卡樂B粉絲見面會 走出日本放眼亞洲

卡樂B株式會社社長兼CEO江原信親身來港出席，與「粉絲」近距離接觸；
卡樂B四洲董事總經理王啟文亦有參與其中，向「粉絲」講解品牌的理念，同時聆聽他們意見。
近年日本零食市場結構出現變化，雖然仍有增長，但集團重點發展亞洲市場，
作為全球發展的重要進程，而香港一直扮演著重要角色。

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卡樂B株式會社社長兼CEO江原信

香港是重要海外市場

「Calbee粉絲見面會@香港」合共招待約30名「粉絲」，除父母與子女外，還有情侶、朋友一起參與。
「粉絲」到達工場後，可以與吉祥物及各種佈置打卡，然後聽司儀講解品牌故事，以及管理層的發言。
其後，「粉絲」分為小組，穿上全套保護衣進入工場，親身了解熱浪薯片的生產線，期間可以享用剛剛炸起、未經調味的新鮮薯片；還會參觀馬鈴薯倉，了解卡樂B使用馬鈴薯的情況。
「粉絲」其後參與卡樂B零食放題，隨意享用11款香港卡樂B產品，以及兩款從日本送來的限定產品，「粉絲」同時參與「我的專屬零食體驗」環節，自助為薯片及薯條調味。

最後，管理層回答「粉絲」的問題，並且進行大合照。
江原信說：「日本卡樂B首次舉辦全國規模的『粉絲』見面會—— Calbee 『Fan With! Project』，在日本全國17個據點舉行，包括工廠、分公司及馬鈴薯農場，收集很多『粉絲』的意見。今年是卡樂B來港50週年紀念，而且品牌是零食市場佔有率第一位，品牌的認知度高，擁有大量忠誠『粉絲』，所以如果要在海外舉行，當然首選香港。」

日本市場結構變化

日本經已成為超高齡社會；加上出生率低，卡樂B銷售雖然仍然有增長，但是增長率有限。
日本的零食市場結構出現變化，有更多不同價位的選擇，而且愈來愈多人以零食代替正餐，所以帶動市場增長。
雖然日本的長者愈來愈多，但是他們不喜歡被標籤，所以不能推出專為他們而設的產品。
「我們沒有專門針對長者的產品，而是推出減油減鹽、強調健康的產品，令長者更加容易接受。」
日本卡樂B推出針對嬰幼兒的蝦條，由於沒有鹽分，吸引長者院舍職員採購，帶動整體銷售。
「我們在亞洲的市佔率不算高，所以仍有很大發展空間，內地是最龐大的市場，但是近年出現通縮，所以較難經營，我們考慮壓縮成本，進一步推動在地生產；另外東南亞，包括印尼、越南等地，零食市場增長不錯。」

香港一直是通往內地的閘口，這個角色至今仍然沒有改變。
「卡樂B在香港零食市場排名第一位，認知度極高，每逢週末都有很多內地遊客來港，我們希望透過香港，讓他們更全面地接觸卡樂B。」
卡樂B生產大量零食，馬鈴薯產品佔整體銷售額超過一半。隨著全球天氣暖化，甚至出現極端天氣，影響馬鈴薯的收成。
「我們與日本的農民合作，在他們的農地加設感應器， 收集水份數據，如果水份含量不足，即時啟動灑水系統。」
去年日本的卡樂B在本土採購了37.1萬噸馬鈴薯，並且也從海外進行採購。
卡樂B於2023年制定「Change 2025」策劃，提升日本本土利潤，然後投資於海外事業。

「2023及2024財年都超額完成，但去年夏天，日本天氣極端酷熱，馬鈴薯嚴重失收，未能在12月、1月的旺季進行推廣，2025年度銷售額預計可達成目標，但利潤方面則面臨困難。」

發表10年成長戰略目標

卡樂B剛發表以十年後為目標的「Accelerate the Future」成長戰略，包括提高收入能力、提高資本效率及改善成長預期，促進集團全面成長。
卡樂B在日本推出穀物片，種類繁多，亦有「水貨」流入香港，吸引內地遊客購買。
穀物片促進腸道健康，日本卡樂B更進一步推出Body Granola計劃，邀請顧客參加「腸道微生態檢測」，然後推介合適的穀物片產品，確保能夠為益生菌提供充足食糧，發揮作用。
「每個人的腸道健康情況各異，我們透過檢查，歸類為不同組別，然後提供合適產品，目前日本已有50,000人登記參加，目標是十萬人。」

江原信認為，Body Granola計劃於十年後，能夠成為一門具有規模的生意。
「這種做法是世界獨有，正考慮在海外展開業務，之後再考慮引進香港市場。」

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卡樂B四洲董事總經理王啟文

在港推出全新產品類別

卡樂B四洲一向與學校、社福機構合作舉行參觀活動，但是這次「粉絲」見面會，內容更加廣泛，與他們的活動更加深入。
四洲集團於1976年首次引入卡樂B產品，就是耳熟能詳的卡樂B蝦條，其後代理的產品愈趨多樣化。
四州集團與日本卡樂B於1994年成立合資公司卡樂B四洲有限公司，合作在香港生產各種零食，初期廠房位於西貢，其後搬往將軍澳工業邨。

每星期都有新口味

將軍澳廠房於2000年正式投產，現時合共生產四大類產品，包括薯片、宅卡B（Jagabee）、蝦條及油炸小食。
將軍澳廠房生產的產品，八成供應本港及澳門市場，另外兩成出口至海外市場，包括美國、加拿大、台灣、新加坡、英國及澳洲。

卡樂B四洲有限公司在內地汕頭設有另一間廠房，生產的產品主要供應內地市場。
「將軍澳廠房目前產能約達七至八成，仍然有空間接受新訂單，供應香港或海外市場。」
卡樂B在港生產的產品主要分為兩大類，其中一類是常規產品，包括薯片、蝦條，以薯片為例，包括熱浪、燒烤味、薄餅味等。
「另一類是新口味，各大超市及便利店經常要求我們推出全新口味，平均每年推出40至50種新口味，基本上差不多每個星期都有新口味。」
卡樂B在香港市場，於薯片、薯條、蝦條及粟米條類別，均是市場冠軍，增長空間有限，所以需要開拓全新的類別。

「我們一直沒有蝦片，反覆研發數年，但是一直不太成功，去年更加細心研發，並且在9月正式推出市場，結果取得不錯的成績。」
蝦片經已吸引其他海外市場的注意，有意向香港廠房訂貨，如果數量夠大，隨時成為卡樂B四州的第五大類產品。
港人一向喜歡日本產品，卡樂B四洲不定期引入日本廠房的產品，包括JagaRico，現時經已在超市及便利店上架。
「JagaRico在日本大受歡迎，銷量是宅卡B（Jagabee）的倍數，如果香港有足夠的需求，不排除日後在港生產。」
每當有新產品，當然需要市場推廣配合，卡樂B四洲近年較多投放在社交媒體。

「顧客的眼睛在那兒，我們便去哪兒。所以近年較少投放在傳統電視，雖然近期較多人煲劇，但是他們主要在串流平台，所以我們亦要跟著他們走。」
此外，近年遊客較多，卡樂B四洲善用戶外廣告的傳播力，在包括港鐵、巴士站等投放廣告。

AI無法取代製作工藝

將軍澳廠房投產25年，當中不少工序仍然需要人手參與，包括篩選馬鈴薯、薯片，入箱及運送。
「卡樂B在日本的工場，很多工序都已經全部自動化，我們正在密切留意。空間是最大考慮因素，香港廠房無法使用大型機械臂，當這些機器體積變小，便有機會使用。」
卡樂B四洲共有員工約150名，當中生產線約佔100名，在港聘請人手確實有難度，所以引入科技能夠協助解決相關問題。

不過，王啟文認為AI難以完全取代人手，以蝦條為例，原材料當中水份的變化，影響口感及鬆脆程度，這些製作零食的工藝，很難以電腦程式取代。
「入箱是另一個例子，員工拿起一包薯片，需要感覺一下，看看是否漏氣、空氣是否充足，同時檢查背後的食用日期，機器無法一時三刻取代。」
如果需要建立新的生產線，卡樂B四洲可以考慮在汕頭進行，至於全新的廠房，暫時未有計劃，不過會密切留意市場情況。
「香港政府近年大力推動北部都會區，包括食打造『香港食品產業園』，我們不排除任何可能性。」
新冠肺炎疫情期間，港人被迫留在香港，要在家抗疫及工作，帶動零食市場增長；其後物流供應鏈受到一定影響，令卡樂B四洲亦受到影響。

自2023年內地與香港全面通關後，雖然經濟恢復不似預期，但是整體零食市場仍有輕微增長，卡樂B四洲過去兩、三年跟隨零售大市出現輕微增長。