開業不足一年！Anson Kong 甜品店停業 月租高達7.6萬
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MIRROR成員Anson Kong（AK）旗下的大角咀甜品店「雪月花」於社交平台上宣布，從7月1日起會暫時關閉店面，進行內部調整與規劃下一步的發展。
每月高達7.6萬元
「雪月花」的位置在大角咀利得街11號利奧坊地下G507號舖。該店鋪面積超過3000平方呎，自去年11月起租金每月便高達7.6萬元。要知道，大角咀可是典型的舊區，雖然近年來也有不少的新移民將該區視為消費之地，然而當地的飲食業競爭龍爭虎鬥，走向大眾化的店鋪才更有可能奏效。
雖然大角咀逐漸改頭換面，但實際上，該區的飲食行業競爭在不斷激烈，尤其是相當高的租金對許多業者而言是相當大的壓力。如何在這樣的情況下找到生存空間，是所有經營者需要面對的一大挑戰。
Anson Kong全力投入飲食業
AK近年來選擇全力投入飲食行業，從尖沙咀開設拉麵店開始，一年後在大角咀又開設了甜品店「雪月花」，並由他的哥哥籌劃及管理。
「雪月花」選用京都「渡月橋」為靈感，由前四季酒店的糕點廚師嚴選配方，設計出了三款的特色甜品，包括「渡月」、「嵐山」以及「清水」。特點是每款甜品都與京都的名勝息息相關，因此，從甜品的設計上，我們可以看見他對甜品的投入與用心。
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圖片來源：Ig@_kisang_
