渡輪「水手麵」集體回憶重現：新渡輪引入自助韓式拉麵機

中環往來長洲航線率先試行

新渡輪向媒體證實，目前旗下中環往來長洲航線的「新國」號已率先引入「Schoodlesの研究所」自助拉麵販賣機。這項服務設於豪華位區域，環境被網民形容為如同「貴賓室」。
自助煮麵的流程相當簡便：乘客先在販賣機選購拉麵並付費，取出麵餅及紙碗後，再到旁邊的熱水機選擇烹調模式。機器會自動注水並進行倒數，乘客只需等待片刻即可食用。煮麵區亦貼心地備有托盤、即棄筷子及垃圾桶，確保船艙環境整潔。

配備餐肉溫泉蛋：努力還原餐蛋麵風味

為了盡量貼近傳統的「餐蛋麵」體驗，船上除了拉麵機外，還有另一部售賣機提供飲品及配料，包括餐肉和溫泉蛋。新渡輪表示，公司期望日後能將此項既便民又充滿回憶的服務，擴展到更多航線及船舶上。

這項新動向在社交平台引發熱烈討論。不少網民感嘆：「望住個海嘆住碗麵，昔日時光返晒嚟」、「間接勾起食水手麵回憶」。

網民感嘆風味有別：難尋昔日「飛碟太陽蛋」

儘管新服務大受好評，但仍有部分資深乘客認為現代化的拉麵與當年由水手親手炮製的風味有所不同。有網民指，以前的餐蛋麵使用的是傳統「福麵」，雞蛋更是煎得像「飛碟」一樣的硬邊太陽蛋，認為現在的韓式拉麵和溫泉蛋「失了真」。
此外，亦有網民對煮麵時間表示疑慮，擔心韓式拉麵麵底較硬，單靠熱水焗製可能需時較久。不過，大部分市民仍對新渡輪願意嘗試重塑這份獨特的香港渡輪文化感到欣喜。