【消費入座新規】星巴克內地明起全國實施　孕婦有需要人士獲優先協助　香港兩店試行堂食限時90分鐘

星巴克中國大陸業務將於10月22日（星期四）起，在全國所有門店正式實施「消費入座」安排，要求顧客購買飲品或食品後方可使用座位，門店同時會擺放提示牌提醒。公司強調新規並非「一刀切」式硬性禁令，遇上孕婦、行動不便人士等有特殊需要的顧客，店員仍會優先協助。這是星巴克進駐中國市場27年以來，首次明確訂立「消費入座」規定，背後牽涉同店銷售承壓與競爭加劇的現實。

全國門店掛牌提示 規則清晰但強調有溫度

根據公司公布的安排，由10月22日起，中國大陸所有星巴克門店將統一實施「消費入座」，顧客須先消費一杯飲品或一件食品，方可使用座位及公共區域。門店會張貼提示牌，提醒顧客合理使用座位，並留意交談、視像會議、打機或看影片時的音量，同時避免攜帶或食用氣味濃烈的外賣食物，以維持店內舒適環境。公司方面回應指，規則本身清晰，但實際執行會保有溫度，員工會按統一服務指引，以友好、友善的溝通原則處理顧客的合理突發需求及特殊情況。

孕婦、行動不便者獲優先協助 非硬性驅趕

針對外界關注執行時會否「一刀切」趕客，官方明確表示並非如此。對於孕婦、行動不便人士，甚至外賣員、臨時進店避雨等有特殊需要的顧客，店員仍會優先提供協助及容許短暫歇息。公司強調，人文關懷仍是應有之義，新規重點在於遏止長時間佔用座位卻不消費的情況，並非要將所有非消費顧客一概拒於門外。此安排與同步發布的「第三空間倡議」相呼應，目標是改善佔座、大聲喧嘩等影響其他顧客的行為，而非單純收緊服務態度。

斥資逾3億元人民幣 翻新千間門店硬件

伴隨新規落地，星巴克宣布在2027財政年度新增投入超過人民幣3億元（約港幣3.24億元），用於增聘門店服務人力、升級數智化系統及核心設備，並計劃翻新約1,000間門店設施，包括升級吧台、座椅及燈光等。公司亦將分階段上線具備逾70項新功能的智能手持POS機，協助前線員工更有效處理點餐與座位安排。種種投入顯示，公司並非單純以規則「趕客」，而是同時加碼硬件與人力配套，希望在控制座位周轉的同時維持顧客體驗。

香港率先試水 兩店堂食設90分鐘上限

事實上，香港市場已先行一步。沙田新城市廣場及葵芳新都會廣場兩間分店自9月起試行「限時入座」，安排為每日上午11時至下午6時期間，顧客每人須至少消費一杯飲品或一件食品，並改由店員安排座位，入座後會獲派發寫有枱號及入座時間的卡片，堂食時限為90分鐘。若顧客希望逗留超過90分鐘，現場有空位的話需額外加購商品延長時間；若有其他顧客等候座位，則需離座重新排隊並再度消費方可再次入座。港澳星巴克表示，目前安排僅屬試辦性質，未來會檢討成效，再評估是否擴展至更多分店。

綜合而言，星巴克這次是在「第三空間」的品牌承諾與翻座率、同店銷售表現之間，嘗試找出新的平衡點。香港兩店的試行經驗某程度上已為大陸全國推行提供參照，但規則能否真正做到「清晰但有溫度」，執行細節與一線員工的判斷空間，將是外界持續觀察的重點。

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