當文歷餅店插旗失敗有前科 曾在東京開業4年倒閉 網民狂數3大致命點！
當文歷餅店曾在東京插旗 開業僅4年倒閉
五年前，來自紐約的「全球最佳甜點主廚」Dominique Ansel 來港開設首間當文歷「港式」餅店。在最高峰時期擁3間分店，現時宣布全線店鋪將會在1月尾結業，引起網民討論。不少人認為當文歷餅店在這個時期結業，最大原因與產品有關，事關Dominique Ansel曾在2015年6月在東京表参道插旗，同樣利用日本本土文化創造出外型獨特的甜點，包括飯糰、烤玉米和關東煮形狀蛋糕，隨後亦有在東京其他旺區開設分店，不過開業4年後，在2019年初就撤出日本，與這次在香港的情況略有相似！為此，網民力數當文歷餅店3大問題，導致走上結業這條不歸路。
1.食物不符合香港人口味
有網民指出，當文歷餅店在開業初期深受港人愛戴，每次經過都大排長龍，而導致現時地步的原因，明顯與食物問題有關：「買過1次甜X到甩牙」、「去過兩次真係唔好食，啲cake係好有造型但食落好難食」、「外國啲甜品係甜到X咁，喺亞洲都唔改下迎合人口味」、「鮑師傅X打！」
2.根本談不上是美食，甚至做得越來越差！
有網民指出當文歷的產品非常普通，令人感到失望，甚至開業後期水準大跌：「啱啱開個陣食過杏仁牛角包，係幾正嘅，但後尾越做越差，特別款又甜到癲，海港城個間睇住佢排長龍到依家得1台半台客」、「造型係好靚，可惜真係唔啱我口味，有啲款食落好普通。」、「佢嗰啲睇落好common嘅蛋糕同麵包都真係幾好食，但係嗰啲比人打卡嘅gimmick野真係難食到想嘔，係physically真係想嘔嗰隻，我開頭都唔信原來甜品係可以咁難食」
3.定價太高
當文歷餅店在香港開店3年多，獲不少港人幫襯，因此有網民認為並非與味道有關，而是價錢太高，因此不常光顧：「但我覺得麵包係好食，只係太貴所以好少食」、「人地lady m啲千層蛋糕真係好食呀嘛，當文歷係極普通仲要貴價」、「呢間唔係唔好食，只係名氣太大，OVERPRICED 太過份，食過一次就夠，冇諗過再幫襯。」
