【地獄級招聘】人氣麵包店月薪1.4萬請三職打雜 謝絕Work-Life Balance：10個人走9個！網民反應兩極

由本地烘焙達人 KC 創辦、以高品質天然酵母麵包聞名的人氣麵包店 Levain Bakery（自設工廠及擁有 3 間分店），近日被發現在網上刊登了一則語氣極度坦白、毫不客氣的招聘廣告。店方開出 $14,000 的基本月薪，要求應徵者身兼三職，更在標題與內文明言：不歡迎追求「Work-life balance（工作生活平衡）」的人士！

先小人後君子：三大地獄級「醜陋真相」勸退文青

這篇招聘文由老闆 KC 親自執筆，文風硬核，一開頭就拋下狠話直言「這裡不是庇護工場」，若應徵者幻想自己像「打卡文青」般優雅悠閒地沖咖啡收工，請立刻關閉頁面。文中更毫不掩飾地列出三大「醜陋真相」試圖勸退網民：

• 大打雜與重體力勞動：職位名為「麵包初級／中級烘焙員兼咖啡師及店舖員」，每星期上班 5 至 6 天。員工每天必須搬運 25 公斤的重麵粉，並要洗地、抹地、甚至清潔廁所與貨倉。老闆直指，連廁所和貨倉都執拾不乾淨的人，是不可能「對細菌發酵產生敬畏之心的」。
• 高壓管治、容許講粗口：店方強調烘焙需要絕對精準，漏噴脫模油等皆為不可原諒的疏忽。管理層在極限工作狀態下會極度嚴厲，「甚至會講粗口」，明言「玻璃心」或接受不了嚴厲要求的人，撐不過一個星期。
• 恐怖流失率：文中坦白承認新入職員工流失率極高，「十個人之中，能留下來的不足一個」。

舊式師徒制：主打科學烘焙 「14000 係學費定人工？」

雖然條件苛刻、薪酬與工作量被部分人批評不成正比，但廣告後半段拋出的「特別福利」，卻意外吸引了大批對烘焙有熱誠的「有心人」。老闆承諾，只要員工能捱過 9 至 12 個月的地獄培訓並通過考核，月薪將會升至 $18,000，而他更會毫無保留、將一生的絕學傾囊相授。
KC 強調這不是工廠流水線的機械工作，而是一個結合科學的「技術殿堂」，他會親自傳授三大門派知識：

1. 物理科學製作包學：深入了解利用酵素分解麵筋的原理。
2. 生物力學發力學：教導如何以骨骼架構承重，讓一個體重 52 公斤的女生也能輕鬆舉起重物。
3. 極致咖啡熱力學：學習自家烘焙咖啡豆與沖調的頂尖技術。

網民兩極：壓榨勞工 vs 手藝是無價寶

這則招聘廣告在社交平台瘋傳後，網民迅速分成兩大陣營。
反對派炮轟店方是假借「師徒制」之名剝削勞工，直言：「叫人做三份工、搬麵粉兼洗廁所，先得 14k 仲好意思講到好似開恩咁」、「今時今日仲用講粗口、高壓嚟合理化自己管理無能？」
然而，支持派（專業技術派）卻大讚老闆「先小人後君子」夠晒真誠，總好過入職後才發現貨不對辦，紛紛留言：「今時今日肯將真技術毫無保留教你嘅師傅已經絕種，手藝先係無價寶」、「如果佢講嘅科學原理係真，14k 算係出埋人工畀你跟大師傅學嘢，過到考驗我想報名！」

Levain Bakery「地獄級」招聘廣告要點