被看見力量
書中有一個場景讓我印象很深。一群芝加哥的年輕人到餐廳用餐，席間說起，來紐約卻還沒吃過熱狗。Guidara聽到後，立刻派人去街角攤位買熱狗，再用銀盤端上桌。客人驚喜，全場鼓掌。
這不是高級餐廳會做的事，但卻是一份真誠的體貼。那一刻，他們感覺自己被記住了。
款待是彩色
Guidara在書中有一句話：「服務是黑白的，款待是彩色的。」黑白代表標準、流程、完成任務；彩色則是心意、溫度和真誠的連結。
筆者想起自己常去的一家餐廳。20多年來幾乎沒有間斷地光顧。
有一次，筆者在桌邊工作很久，咖啡已經放涼了。年輕的服務員看見後，默默替筆者換上一杯熱的，還送上一個微笑，好像在說：「不打擾了，加油。」這樣的小舉動，讓筆者和餐廳之間多了一份連結。
款待其實不只在餐桌上，它也存在於我們每天的生活裏。一句問候、一個小幫忙、一個你以為沒人在意的舉動，都可能成為別人心裏的一盞燈。
原來，被看見就是一種彼此擔當。
這些年，ESG （Environmental, Social, and Governance）成為企業管理的新顯學，但若欠了「H」——Hospitality（款待），便像少了靈魂。
環境保護，是對大地的款待；社會關懷，是對鄰舍的款待；良好管治，則是對信任的款待。當企業願意多走一步，人心就會多亮一分。
美國作家瑪雅•安傑洛曾說：「人們會忘記你做過甚麼，也會忘記你說過甚麼，但永遠不會忘記你帶給他們的感受。」這話在香港尤其深刻。
無聲卻有光
每次筆者看到街邊茶記老闆替長者加湯不加價、港鐵職員主動為迷路旅客指路、司機多等幾秒鐘讓客人上車、鄰居順手代收快遞……這些小動作，無聲卻有光。
款待不是技巧，而是一種選擇；不是成本，而是一種態度；不是做多一點，而是看深一點。
在這個快得讓人喘不過氣的城市裏，我們都渴望被看見，也渴望能夠看見別人。
如果我們願意在生活裏加一點彩色，世界就不只是更有效率，而是更有人情味，更像一個有溫度的家。
