黃翊歌手夢碎後轉做飲食生意 得肥媽推介 大排檔客似雲來

黃翊歌手夢碎後轉做飲食生意 得肥媽推介 大排檔客似雲來

黃翊的「翊」字,解釋是「飛貎」,指飛翔的樣子。曾經在歌唱事業攀登高峰的黃翊,因少不更事而跌落低谷,及後他放下身段,發揮手藝從事服裝設計及銷售生意,繼而轉戰飲食業,先後開設大排檔及冰室,生意不俗。一次無心插柳之下,黃翊亮相無綫節目,其歌聲勾起不少人的回憶,令他重拾歌手身分,出唱片、開演唱會,延續原本經已放棄的夢想。

撰文:Smart ED編輯部| 圖片:新傳媒資料室、被訪者提供

「我最享受當然是唱歌,去年開個人演唱會,我一手一腳搞,觀眾完全投入地感受黃翊,那種滿足感很大。」

黃翊
黃翊在《記得我們的主打歌》演唱會唱出首本名曲。(圖片來源: 被訪者提供)

2017年3月,黃翊亮相無綫節目《流行經典50強》,相隔20多年再次在電視上獻唱。其靚聲博得不少掌聲,而且一再encore,先後多次演出,勾起不少人的回憶,令他人氣勁升,隨後出唱片、開個人演唱會,歌唱事業重新起步。

記得我們的主打歌
黃翊(右四)與其他歌手為《記得我們的主打歌》演唱會綵排。(圖片來源: 被訪者提供)

冰室開業忙上加忙

11月即將踏入52歲的黃翊,雖然歲月在面上留下了滄桑,但身形沒有中年發福,長髮蓄起,精神奕奕,在店內忙得團團轉,仍然相當起勁。眾所周知,黃翊與三家姐在大埔開設大排檔,搞得有聲有色;今年再下一城,在附近開設105冰室,生意規模進一步擴大。

「105冰室附近有數條村,是前往太和站的必經之路,不少村民到來吃早餐然後趕返工,為此伙記手腳要夠快,1至2分鐘內上食物,不少顧客15分鐘內吃完便離去。」

105冰室
105冰室位於錦石新村村口,是往太和站的必經之路。

開業數月,遇上社會氣氛不穩,105冰室生意尚可,也算符合預期;但黃翊仍然是戰戰兢兢,居安思危,無時無刻留意風吹草動,隨時變陣應對。現時黃翊與家人輪流負責睇舖,輪到他返105冰室的日子,清晨6時10分便要回來開店,10時半再去三小姐海鮮大排檔計數、叫貨、收貨及找數,下午2時可以稍事休息,與剛滿14歲的兒子一起吃下午茶,5時回大排檔開工,晚上10時去冰室埋數,往往凌晨1時才可以睡覺。

「做飲食很多濕碎事項,單是冰室就要入200多種貨,而且是團隊工作,難請人之餘,大家要磨合, 還要解決他們工作上的問題。」

黃翊
黃翊放下身段,在冰室內凡事親力親為。

黃翊生於大家庭,父親早年在大埔開設裕生茶樓,但在他1歲多時離世,由於是家中么子,與四個家姐感情要好,小時候像野孩子般通山跑。

他自言不是讀書料子,會考差不多「科科揸槍」(即F級),畢業後在大家姐開設的製衣廠幫忙,當時在辦房工作,學習裁剪、設計及車衫,培養出這方面的興趣。某天,大家姐的拍檔邀請他們去唱卡拉OK,對方發覺他唱功不俗,便問他是否喜歡唱歌、想不想做歌星,大家姐全部代答「是」,結果獲安排跟戴思聰學唱歌,兩、三個月後就參加「第五屆新秀歌唱大賽」。

「當年的我每日只由大埔去紅磡返工,完全未見過世面,在比賽的一、兩個月內,讓我大開眼界,原來世界這麼大,我由一張白紙填滿了各種文字。」

比賽落選,戴思聰替他鋪路簽唱片公司,成為新藝寶旗下歌星,但卻坐了兩年「冷板櫈」,期間沒有工作,只是不斷學習唱歌,等候機會到臨。

曾為尊嚴放棄唱歌

1988年,黃翊被選中主唱漢城奧運主題曲,自此嶄露頭角,往後三年出了七張唱片,《最愛的你》專輯差點獲得金唱片成績,主打歌《最愛的你》成為無綫《勁歌金曲》季選金曲之一,他以為自己會向紅館個唱、最受歡迎男歌手進發。

「當紅這段日子最舒服,既有很多人服侍,用的都是好東西,經常去吃好東西,但又不用找數。」

後來,黃翊與黃寶欣熱戀,公司要求他們分手,好讓他能夠保持形象,讓女歌迷繼續有幻想;然而當年他年少氣盛,不肯妥協,結果被公司雪藏。

「當時我自信爆棚,心想若不唱歌,也可以拍劇或做主持,但原來公司有辦法令你完全無工開。」

捱完餘下一年半合約後,黃翊向其他唱片公司自薦,送了多套唱片去不同公司,但完全沒有回音。黃翊成為自由身後,由於仍有知名度,不少公司主動找他北上登台,起初工作量不少,收入也算尚可,但在港人氣下滑,愈來愈少內地單位找他演出,歌酬也愈來愈低。

「打個比喻,若最初歌酬是50,000元,後來暴跌至5,000元,連尊嚴也沒有,所以我就不唱了。有次吃完飯發現銀包沒有錢,於是去ATM㩒錢,但發覺銀行戶口也沒有錢了,這時我心真的很慌。」

當時黃翊與現時太太陳存正拍拖,對方提議他可自行設計T恤,最初他很抗拒,但為了生活,便開始研究,計過數後發覺開店不划算,結果在黃金海岸跳蚤市場擺檔,出售自家設計的T恤。

「我以往在紅磡製衣廠學到的技巧正好派上用場,買淨色T恤回來,印上不同圖案後,再加上閃石,例如熊仔圖案加上閃石皇冠、叉等,每件售100多元,很受女性顧客歡迎,所以生意不錯,最犀利時每月生意額達10多萬元。」

黃翊與前女友
黃翊(左)與前女友黃寶欣(右)最近推出合唱歌曲。(圖片由被訪者提供)

貼地大排檔老闆

做歌手期間受歌迷歡呼擁戴,成為檔主後,黃翊卻不時遭受白眼,聽盡「見係你幫你買兩件啦!」、 「黃翊都係幫我熨衫咋!」這些冷嘲熱諷,但為了生活也無辦法。

五年來,在跳蚤市場日曬雨淋,黑黑實實,三家姐見他倆辛苦,便提議一起做飲食;由於父親以前經營茶樓,也算是重操故業,並且維繫一家人感情。三小姐海鮮小菜於2005年在大埔墟街市開業,黃翊與三家姐、姐夫落手落腳做,最初生意麻麻,因為大埔街坊非常重感情,很難吸引他們嘗試;不過在一家人不斷努力下,生意也愈來愈好,由於分身不暇,黃翊更索性結束T恤生意,全情投入做飲食。

「2008年有線節目《肥媽私房菜》介紹三小姐海鮮小菜,最初只是一集內容的一部分,大約只有10分鐘;工作人員拍攝期間,發覺我的故事很有趣,結果成為獨立一集,節目出街後,大排檔生意像火箭般飆升。」

黃翊與三家姐
黃翊(左)與三家姐(右)感情要好,一齊拍檔做生意。

節目除了帶動大排檔生意,也令黃翊再度受注意,當年的年輕小伙子,變成貼地的大排檔老闆,凡事親力親為,展現出另一面,不過只是偶然出現在娛樂版。

再做歌手出番啖氣

直至2017年,無綫《流行經典50強》找來消聲匿迹多年的歌手獻唱,先後數次邀請他,但他都婉拒,最終對方「撻埋監製朵」、以誠意打動,加上兒子日漸長大,只知道他在大排檔工作,希望讓他了解父親的另一面,終於答允演出。

流行經典50強
無綫節目《流行經典50強》令黃翊人氣急升,他其後再次亮相相關系列節目。(圖片來源: 被訪者提供)

節目拍攝期間,已經獲得現場觀眾熱烈掌聲,出街後惹來極大迴響,喚醒觀眾對他的關注,他不但先後多次亮相節目,更加因而再次推出唱片,並且舉行首次收費的演唱會,停頓了20多年的事業,像奇蹟般再度重新起步。

「其實我想出番啖氣,上世紀80年代末90年代初,四大天王差不多霸佔整個樂壇,我的『粉絲』不敢說他們偶像的名字,害怕別人不知道是誰;今時今日,我的『粉絲』可以理直氣壯地說我的偶像是黃翊,很有吐氣揚眉的感覺。」

黃翊與音樂團隊合照
開騷前,黃翊(中)與音樂團隊合照。(圖片來源:被訪者提供)

如今,黃翊只會將唱歌當作興趣,以前苦心經營不見得有好結果,但以輕鬆態度面對,反而吸引到更多機會。

「再開一間食肆?真的咪搞,很辛苦,很多瑣碎事情,但唔辛苦點得世間財?況且不少顧客,由陌生人變成朋友,日日到來幫襯,這些人情味是最大收穫。」

禍不單行 家人接連出事

黃翊太太陳存正患上腎病,據悉近期換了腎,正在家中休養,但他對太太病情不欲多談。

「很多人替我擔心,但她的病不是一朝一夕的事,已經病了一段長時間,若我的情緒長期處於低谷,很快會死,也對事情沒有幫助,應該先照顧好自己情緒,才能照顧身邊人。」

黃翊有四個家姐,現時與三家姐拍住上,另外三個家姐及母親於過去十年先後離世,令他經歷非常艱難的日子。

「有次四家姐不舒服去看醫生,怎知醫院叫所有家屬到來,原來她確診患上肺癌,不但她崩潰,我們也不知如何是好。」

四家姐患病期間,母親亦確診患上肺癌,家中兩人同時患上嚴重疾病, 氣氛相當沉重,其後母親先行離世。

「有天四家姐來找我,說有事要拜託,原來是交代後事,希望我代為照顧她的兒子,我當然沒有問題,幾天後她就離開了。」

不久後二家姐面腫了一個月也不消退,結果發現患上淋巴癌,某年農曆大除夕,大家姐中風暈倒入院,昏迷數日後離世,二家姐其後亦離開。

「在我這輩,只剩下我和三家姐,所以我們生活都很檢點,先要照顧好自己的身體,因為還有很多人需要我們去照顧。」

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