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    foodpanda擴展服務 自設網上商店pandamart 速遞生活百貨到家

    疫情之下,叫外賣速遞經已成為新常態,現時網上訂餐平台foodpanda除了外送食物外,還可以購買各種生活百貨,甚至是水果蔬菜。foodpanda憑籍送遞食物的成功經驗,於去年開展生活百貨的網購及送遞服務foodpanda mall,今年更加自設網上商店pandamart,提升服務水平。疫情除帶動foodpanda的外賣速遞業務外,也令更多顧客試用foodpanda mall服務,吸引不少商店加入,也可盡用人力資源。

    撰文:經一編輯部|圖片:新傳媒資料室、由受訪者提供

    專家警告,本港踏入秋冬後,或會爆發疫情第四波,要避免疫症擴散,最佳方法就是留在家中,避免外出,轉而在網上處理大小事情,因而帶動「宅經濟」。網上訂餐平台foodpanda於2019年9月推出foodpanda mall,將集團的外送系統擴展至零售層面,不只送餐,還可以速遞貨品。用戶可以在foodpanda手機應用程式(App)點選食物外賣,也可選購不同品牌的生活百貨,包括無印良品、馬莎、百佳、U購及樓上等。

    三個月開八間分店

    用戶下單後,foodpanda系統自動派單給附近的步兵或車手,他們前往商戶拿取貨品,然後送到指定地點,運作模式與外賣速遞無異。為了提升服務質素,foodpanda於6月開設pandamart實體店,自行入貨及管理倉存,顧客可在手機App瀏覽這些店舖的貨品,然後下單,該店收到訂單後,便由員工執貨,再由步兵或車手送往指定地點。pandamart現時共有八間分店,面積由2,000至5,000平方呎,提供飲品、新鮮食品、餅乾及糖果、急凍食品、烘培食品及早餐。

    pandamart香港總監李政勳(Bill)說:「我們共有三大優勢,包括最快於15至20分鐘內送到,而且24小時運作,價錢也具有吸引力,顧客只要想買就買到,形成quick commerce(快速商貿)的模式。」

    香港租金昂貴,市區尤甚,故其他競爭者會在較偏遠地方開設大型物流中心,再將貨品運送至不同區域,但執貨及運送均需時較長,而foodpanda mall著重運送速度,故於市區開設pandamart,以更加貼近顧客。foodpanda mall與foodpanda共用派單系統,系統接到訂單後,派發給附近有空的步兵或車手,送遞員同時派送食品或其他貨品,令資源發揮最大效益。

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    員工因應訂單內容執貨,平均只需一至兩分鐘。

    24小時購買生活百貨

    pandamart揀選最受歡迎的品牌及產品,並於實體店內擺放在當眼的位置,讓員工快速執貸,平均只需一至兩分鐘便能執好,然後送到顧客手上。最初顧客較多選擇零食及乾糧,近期愈來愈多人購買新鮮產品,例如蔬菜、水果;還有冷凍食品,像雪糕、奶類產品及麵包等,由單次性的購買變成定期惠顧。

    「以前顧客要累積一定需求,如購買數百元的糧油雜貨才可免運費,但香港居住空間狹窄,家居未必有位置存放太多東西,pandamart方便顧客逐少購買,將以前一張訂單拆開兩至三張,既不會阻礙地方,產品也更新鮮。」

    過往人們主要在早上在黃昏到街市及超市購物,pandamart讓顧客可隨時購物。數據顯示平日早上9時至11時、12時至下午2時、下午4時至晚上10時是落單高峰期;至於週未及假日,早上11時至凌晨2時都是高峰期。部分顧客定期買飲用水,港島區顧客偏好Evian、九龍區傾向選擇Bonaqua;有顧客逢星期五購買白餐酒,相信是與朋友聚會時享用;另有人凌晨2時至3時購買止痛藥,也有人在凌晨購買數千元糧油雜貨。

    除了個人顧客外,也開始在企業客戶惠顧,位於商業區的企業,於pandamart購買食品,以補充茶水間的儲備。「根據6月至今的數據,pandamart的增長不俗,而這個服務嶄新,市場仍需時間接受,預料日後發展將更佳。」

    pandamart是貨倉,並不容許顧客上門購物,日後將會推出自取服務,顧客訂購貨品後,可在此取貨,集團計劃於年底前,將pandamart分店數目增至20間。

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    pandamart是貨倉,顧客不能上門購物。

    增加更多新鮮產品

    foodpanda香港市場部總監羅浩賢(Alex)說:「一直以來,港人對外賣食物非常熟悉,foodpanda於2014年以科技提升效率;但於零售層面,香港根本無人認知,所以我們擔當開荒牛的角色,教育合作伙伴及顧客。」

    foodpanda mall及pandamart的服務嶄新,一年前根本沒有人會想到,可在手機App購買街市及超市貨品,並最快於15至20分鐘內送到門口,無論合作商戶及顧客均需要時間接受。foodpanda mall及pandamart能夠協助商戶將線下的生意帶到線上,大型企業基本上已非常熟悉,甚至自己也有相關服務,合作主要考慮協同效應。

    「至於小型商戶,例如街市檔販、士多及藥房,對此並不熟悉,需要我們詳細解釋,並以平板電腦展示試用,不過大部分商戶都抱開放態度,願意細心了解。」

    foodpanda mall將投放更多時間研究街市貨品,尤其是新鮮農產品,包括雞蛋、蔬菜及水果,也會加入更多肉類選擇。foodpanda mall及pandamart合作的商戶數目,由最初的數百間,增至現時約3,000間,預算於年底進一步增至6,000間。

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    foodpanda香港市場部總監羅浩賢(Alex)表示,foodpanda mall及pandamart合作的商戶,將於年底增至6,000間。

    外賣送遞訂單增五成

    第三波疫情期間,政府推出更嚴格的社交距離措施,包括只限2人聚會及一度禁止晚市堂食等,整體foodpanda的訂單數量,與第三波疫情爆發初期比較,大增約50%。Alex說:「在第三波疫情下,無論是外賣自取或外賣送遞,顧客需求均增加不少,外賣送遞服務以新界區的增長較大。」

    第三波疫情期間,市民傾向在家工作,同時政府禁止晚市堂食,foodpanda於早餐及晚餐的訂單較多,較受歡迎的食品種類包括快餐、漢堡、點心、米線、甜品、台式飲料等;下午茶及深宵時分,不少人會選購茶餐、串燒等食品。疫情期間,市民對外賣自取服務的需求亦顯著上升,foodpanda推出外賣自取八折優惠,為餐廳帶來更多顧客。

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    疫情令港人透過網上訂餐平台購買外賣,foodpanda因而受惠。

    推動無接觸送餐

    目前與foodpanda合作的餐廳超過11,000間,集團一直物色新的餐廳夥伴,為顧客提供多元化的食品,不少餐廳在疫情期間亦希望透過使用美食外賣平台穩定客源。foodpanda長期增聘外賣人手, 除配合食物送遞服務需求上升,平台較早前推出foodpanda mall及pandamart,整體人手需求明顯增加,送遞員的年齡層廣泛,包括大學生及家庭主婦。

    「我們十分重視保障送遞員及顧客的健康安全,向送遞員派發口罩及酒精搓手液,同時實行無接觸送遞服務。」

    foodpanda早前與富衛保險為所有送遞員和員工,提供免費新型冠狀病毒保障,顧客亦可免費登記相關保障。foodpanda向送遞員提供指引,包括必須戴口罩及使用保溫袋盛載食物;隔離營的地址不設外送服務;送遞至醫院的訂單,送遞員會安排把食物放置醫院大堂,由顧客自行領取;送遞至14日內出現確診或疑似病例的大廈,送遞員會安排把食物放置大廈管理處,讓顧客自行領取。

    此外,平台推動「無接觸送餐」,鼓勵顧客與送遞員線上對話,事先協議食物的擺放位置,避免因接觸增加感染病毒的風險。近期疫情放緩;加上餐廳堂食限制放寬,市場對食物送遞的需求稍為下降,但自疫情爆發以來,市民較多留意食物送遞及外賣自取服務,foodpanda相信顧客繼續考慮使用平台的服務。

    「疫情期間,市民留家工作及減少外出,他們意識到外賣服務可以為他們解決處理三餐的煩惱,因此我們預期食物送遞服務的需求會持續上升。」Alex說。

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    foodpanda不時舉行員工活動,增進感情及交流。

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