從Canali看情緒經濟下 品牌生活風格轉型

近年，奢華時尚品牌紛紛突破傳統T台和旗艦店的框架，將目光投向餐飲領域。零售設計協會國際主席Cynthia Ortiz在NRF 2026會議上指出： 「你會發現一個趨勢……那就是顧客不僅在店裡選購衣服，亦會順道品嚐一杯咖啡。這讓購物場所更具吸引力，同時也鼓勵顧客在店裡多待一會兒。」

對於Canali而言，這更是品牌IP的戰略轉型。Canali亞太區區域總監Vincenzo Carrieri指出： 「目前品牌正從純裁縫品牌轉型為生活風格品牌。當然，談到餐飲，這與生活風格和體驗的關聯性要高得多。」

餐飲IP使品牌能夠觸及更廣泛的受眾，包括那些或許尚未準備購買高級訂製服裝，但渴望體驗品牌魅力的人群。

餐飲作為第一接觸點   降低門檻擴客源

Vincenzo Carrieri坦言：「餐廳將成為品牌與許多潛在顧客之間的首次接觸點。」 對於非核心客戶而言，走進餐廳用餐的決定，遠比走進奢華門市來得容易，這有效地 「降低了進入Canali世界的門檻。」

根據GlobalData研究，28%的千禧世代和25% 的Z世代表示，創新的餐飲體驗會促使他們增加消費。這類看似微小的消費互動，正為品牌未來的長遠收益奠定基礎。

在2026年「情緒價值經濟」主導的市場中，單憑「打卡」的視覺噱頭已不足以維持顧客忠誠度。Canali的成功在於其對IP真實性的嚴謹把關。

然而，當奢侈品牌涉足餐飲業時，隨之而來的是全新的IP保護挑戰。IP律師陳樂鈞（Loke Khoon Tan）指出，視覺識別是奢侈品牌的表現核心資產，而在餐飲情境下，著作權主要保護具表達性的元素。

因此，品牌在餐飲方面堅持與服裝同樣的一貫性，聘請全球頂尖意大利主廚坐鎮，務求從精緻西裝到盤中佳餚均臻至完美 。

陳律師提醒，餐飲項目中的許多作品常由第三方創作，版權不會自動歸屬於品牌方。因此，品牌必須簽署明確的書面轉讓合約，以確保獲得全球使用、改編及數位開發的權利，這對於維持一致的奢華品牌形象至關重要。

拒絕打卡噱頭    追求「情緒」與「商業」閉環

Vincenzo Carrieri強調，餐廳必須是「真正的餐廳」而非僅僅是拍照背景： 「顧客真正渴求的是品嚐美食與享受用餐體驗，所以如果食物不好吃，基本上就不是你真正想做的事。」 如果僅靠品牌光環吸客，最終只會流失客源： 「品牌雖然不錯，但我的肚子不買帳。」

這反映了奢侈品牌營銷的典範轉移。品牌不再靠投入巨資讓顧客「眼花繚亂」，而是投入更多資源提升顧客的「愉悅感」 。

Canali香港店巧妙地利用一扇滑動門連結餐飲與零售區 。用餐或享用雞尾酒等日常活動，成為了顧客再次光顧的新理由，並提供了更多探索時尚系列的機會。這種設計成功地讓顧客在用餐後自然步入店內購物 ，實現了從「情緒價值」到「商業轉化」的閉環。

為甚麼是香港

為什麼Canali選擇香港作為全球首發站？這與香港的獨特優勢息息相關。Vincenzo Carrieri認為香港是 「東西方文化交匯之地」 ，擁有精緻且懂得欣賞原汁原味體驗的客群 。

從宏觀數據來看，香港在亞洲版權貿易與IP市場中一直保持著舉足輕重的地位。《2024年施政報告》指出，IP相關行業分別佔香港本地生產總值（GDP）及整體就業人數約三成，對本地經濟發展舉足輕重。

香港能持續吸引跨國奢華品牌落戶並進行IP跨界運作的原因，主要在於其構建了結合「法律、稅務、人才與平台生態」的四大核心支柱。

陳樂鈞律師指出，香港的普通法制度在處理複雜的跨國IP授權合約時提供數個獨特優勢，加上具競爭力的5%專利盒稅率、廣泛的雙重課稅協定（DTAs）以及強大的單邊稅收抵免，使其成為跨國集團設立IP持有實體的理想選址 。

有了法律與稅務的底氣，外國品牌要將跨界餐飲的藍圖化為現實，還需要高效的行政推動力。投資推廣署（InvestHK）作為政府專責促進環球雙向投資的部門，積極協助內地及全球的首創概念落地香港。InvestHK為這些企業提供免費、保密及度身訂造的支援，並透過協調相關政府部門及專業服務機構，一站式陪伴品牌由籌備到正式落地，大幅簡化了外商進駐流程，從而降低品牌跨界運作的時間成本。

數據顯示，InvestHK於過去四年的招商引資表現亮眼，共吸引超過2,000間企業在港開設或擴展，外來直接投資額超過2,500億港元，並創造超過32,000個職位。此外，本港今年首季GDP按年躍升5.9%（增速高於2025年第四季的4.0%），凸顯本港營商環境對外資極具吸引力。

為配合國家《十五五規劃綱要》將香港打造為區域IP貿易中心的戰略定位，特區政府推行一系列政策支持業界。投資推廣署積極促進雙向投資，在企業「落戶香港、走向世界」的佈局中，發揮香港作為「超級聯繫人」和「超級增值人」的雙重優勢。該署透過本港完善的IP生態圈，一方面協助海外企業以香港為跳板進軍內地市場；同時為內地優質企業搭建橋樑，透過「內地企業出海專班」助其品牌與技術「出海」，將IP的商業價值與影響力遍及全球。

在InvestHK協助品牌順利落戶的同時，展會平台亦在幫助品牌商業網絡擴張。2026年「香港國際授權展」匯聚逾600個品牌，顯示IP授權正全面滲透至生活各層面。貿發局表示，授權展匯聚來自不同領域的授權相關持份者，包括IP擁有者、品牌方、代理公司、設計及市場推廣公司，以及製造與零售夥伴等，構建完整而成熟的授權生態圈。透過這個高度集中的平台，品牌可在短時間內接觸潛在合作夥伴，從而大幅提升尋找合適合作對象的效率。

精準落地   實現IP 藍圖

在這個龐大且多元的IP體系中，品牌若想將抽象的IP授權轉化為實質的經濟效益，關鍵就在於如何將其無縫落地 。對於正在進行生活風格轉型的奢華品牌而言，香港成熟的數位生態與精緻的消費文化，正好提供了將 IP 藍圖轉化為實體感官體驗的最佳舞台 。

在社群媒體主導的時代，精緻的餐飲空間自然成為強大的宣傳工具，使品牌無需投入大量行銷資金即可擴大影響力。然而，真正的成功源於「一致性」。正如Vincenzo Carrieri為其他品牌的建議： 「請將目光放遠，以長期營運為考量。因為你必須先在餐飲業務上向顧客展現信念。如果你希望他們相信你，就必須先向他們證明你相信自己。」