港式西餐回憶殺！椰林閣一度瀕危僅剩兩分店死守 昔日學生飯堂「逆市翻生」重返海怡半島延續街坊情懷

椰林閣守到最後　海怡舊舖再現「即將開幕」

近日海怡西廣場有地下舖位圍板印上椰林閣即將開幕字眼，引起南區街坊在社交平台討論。資料顯示，椰林閣過去曾在海怡西廣場經營多年，其後於2014年結業；今次再度進駐，等同回到舊地，觸發不少人形容為「鹹魚翻生」、多一個選擇。

除了海怡，市場亦流傳品牌將於荃灣增設分店。報道提到，椰林閣除早前在將軍澳新都城等地重開外，亦會進駐荃灣荃新天地，擴張步伐在餐飲寒冬中顯得罕見。

有報道指，截至2026年4月連同新店計算至少9間分店，整體而言，市場共識是品牌已由「僅存兩店」回升至「多區再現」，包括屯門華都商場、秀茂坪商場、葵涌商場等在內的門店可在OpenRice搜尋到。

「餐廳界亞視」老品牌成功續命？

椰林閣突然被食客積極討論，關鍵不只在於開分店，而是它曾經屬於「年代代表」。

椰林閣創立於1988年，主打港式西餐，八、九十年代至千禧初期曾擁逾60間分店；惟隨消費口味、競爭格局、以及疫情等因素轉變，規模大幅萎縮，一度僅餘兩店，被網民戲稱為「餐廳界亞視」，形容其生命力驚人。

至於「做返起」的原因，一是餐點質素被指較以往回穩，至少能維持基本水準；二是定價親民，加上服務、落單流程等細節被讚貼地。有食客認為，現時店舖氣氛更接近茶餐廳，已不完全是記憶中燈光較暗、座位較闊的傳統西餐廳格局，情懷與體驗出現落差。

市場認為，椰林閣的回歸「食正」兩股趨勢：一是懷舊消費回潮，老牌子只要仍能提供可預期的味道與價格，就容易喚醒80後、90後的集體記憶；二是在居民消費審慎時期，家庭客與學生客對「份量夠、價錢唔太離地」的需求反而更清晰。當外食市場兩極化時，中間帶的港式西餐若能守住性價比，反而找到生存空間。

分析指，椰林閣近年的選址多落在社區商場與屋苑客源較穩的地段，這類位置雖未必「最旺」，但人流較可預測，亦較容易建立回頭客；而今次重返舊址本身亦是一種低成本宣傳，街坊自發討論已形成免費宣傳，重拾昔日「情懷」。

椰林閣重返海怡半島，對不少南區居民而言，更像是一個社區集體回憶：以前放學食下午茶、周末家庭聚餐的場景，突然在同一個商場重新出現。它能否把「記憶中的椰林閣」與「今天的椰林閣」

重新接軌，或許不在於裝修是否復古，而在於能否把港式西餐最核心的賣點——份量、速度、價錢、味道，重新做得扎實，才有逞「逆市翻生」。

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