棕櫚油
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棕櫚油又名棕油，是一種對棕櫚科油棕屬植物油的泛稱，來自油棕（Elaeis guineensis）的果實，應用在食品上歷史悠久。
印尼、馬來西亞和尼日利亞，是全球首三大棕櫚油生產國。
棕櫚油可提供許多健康生理活性成分，如維他命E、植物固醇及胡蘿蔔素等。
有研究指出，食用棕櫚油不但不會增加血清中的膽固醇，反而有降低膽固醇的作用。
生產棕油過程中所剩下的廢料，例如棕果果殼、果柄等，也可壓製成小顆粒作生物燃料。
另外，煎炸食物所使用過的食用棕油，也可回收利用，經化學加工為生物柴油。
