【外賣四成單平過15蚊】6.3億人叫外賣　訂單集中低價區間　商戶利潤大縮騎手收入插水

有報道引述最新發布的餐飲行業報告及大數據平台統計顯示，截至2025年底，內地網上外賣用戶已達6.3億人，當中低於15元人民幣的訂單佔比升至約四成，較平台補貼大戰前的兩至三成明顯上升，反映消費者價格敏感度持續提高，平台之間競爭亦進一步加劇。

市場規模破1.4萬億　滲透率突破兩成

數據顯示，2025年內地網上外賣市場規模達1.4191萬億元人民幣，按年增長11.7%，佔整體餐飲行業比重約24.5%，滲透率超過兩成。報告預期，2026年市場規模有望進一步擴大至1.5萬億元人民幣以上。訂單價格分佈方面，以11至30元人民幣區間最為集中，當中21至30元一檔最受歡迎，呈現「紡錘形」價格結構。

商戶利潤承壓　近八成表示淨利下跌

低價訂單比例上升，直接反映在商戶盈利能力之上。有調查顯示，74%受訪商戶表示客單價出現下跌，當中53%跌幅超過一成；近七成商戶反映，店舖營業額較去年同期減少，80%商戶淨利潤錄得下跌，當中35%跌幅更超過三成。有分析指出，低價訂單佔比上升，正正反映消費者價格敏感度提高，以及平台與商戶之間低價競爭趨向白熱化。

外賣騎手收入插水　日走百單僅得500元

價格戰的壓力，同樣傳導至外賣騎手一環。有騎手表示，訂單量、單價及整體收入均見下滑，需要每日完成逾100張訂單，方能賺取約400至500元人民幣；另有騎手指，月入由去年同期的兩萬元人民幣以上，跌至現時僅勉強達到一萬元人民幣水平，反映外賣行業低價競爭的代價，正由前線從業者共同承擔。

外賣訂單越叫越平，對消費者而言看似著數，但對商戶與騎手來說，卻是另一重壓力。這場低價競爭何時見底，將要視乎平台之間的補貼策略，以及監管機構對價格行為監察力度而定。

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