日本食品加價潮殺入香港、Donki、Aeon零食調味料近乎愈賣愈貴！日清暫不加價、變陣推「澳洲製造」小籠包
料全年達1萬種日本食品加價
綜合報道，帝國數據庫統計顯示，2026年4月日本主要食品企業共有2,798種飲食料品加價，是自2025年10月以來，相隔半年再現單月逾2,000種食品加價。當中調味料最多，涉及1,514種，包括蛋黃醬、沙律醬等；加工食品有609種，涵蓋即食麵、杯裝湯及罐頭；酒類及飲品有369種，包括威士忌、燒酒及入口葡萄酒。
踏入6月，加價壓力未有放緩。調查指，2026年6月日本食品加價品目達1,078種，較5月的84種急增約13倍，平均加幅為14%。截至5月底已知資料，2026年1月至10月食品加價品目累計達9,361種，預料全年將連續第五年突破1萬種。
今輪加價並非單一原材料上升，而是能源、包裝、物流及人工成本一併推高。中東局勢令油價及石腦油成本受壓，而石腦油是塑膠薄膜、食品包裝及印刷油墨的重要原料。帝國數據庫指出，2026年6月以後部分食品加價已反映石腦油相關成本；全年已知加價項目中，包裝及資材因素佔73.7%，物流費因素佔74.1%，中東局勢相關因素亦佔22.7%。
日本食品企業已開始以改包裝、減少印刷顏色或調整規格應對成本上升。市場認為，這類做法短期可減輕壓力，但若包裝物料、運輸及能源成本持續高企，企業最終仍可能透過加價或變相減量轉嫁予消費者。對香港而言，入口商及零售商未必即時全面調價，但新貨批次、促銷完結或匯率轉弱時，零售價有機會逐步上移。
日清變陣推「澳洲製造」點心
個別品牌加價時間表已相當明確。龜甲萬宣布由2026年9月1日交貨分起，上調291種產品價格，當中醬油153種加幅為5%至9%，湯汁及相關調味產品47種加幅為5%至22%，燒肉汁及牛扒醬油等47種加幅為6%至11%。港人常用的日式醬油、麵汁及火鍋湯底，日後或更難長期維持原價。
在香港上市的日清食品亦承認受影響。日清食品董事長兼首席執行官安藤清隆表示，集團計劃上調日本進口商品價格，加幅介乎5%至7%。他解釋，日本公司已自4月起加價，加上香港油價及物流成本較高，令相關進口貨品有加價需要。
不過，日清在香港及內地生產的常規袋裝出前一丁及合味道杯麵，目前暫無加價計劃，公司會按本季情況再作評估。集團同時透過香港廠房自動化、擴建珠海工廠及整合大灣區供應鏈，吸收部分成本壓力，並維持今年毛利增長5%的目標。
產品方面，日清正擴大冷凍食品部署。集團早於2024年9月宣布收購澳洲冷凍食品製造商ABC Pastry，代價為3,370萬澳元，折合約1.786億港元。ABC Pastry主要生產餃子、小籠包等食品。日清計劃今年下半年在香港引入澳洲製造的小籠包、水餃及燒賣，並預計今年底或2027年初推出全新韓國風味即食麵。
市場人士分析，香港消費者未必會即時見到所有日本食品同步加價，因零售商仍有舊貨庫存及促銷安排。不過，日本本土加價已由食品原料擴散至包裝、能源及物流，影響較過往更全面。赴日掃貨的平價優勢或逐步收窄，而香港日式零售貨架亦可能出現少特價、細包裝或新批次加價。當日本食品價格有加無減，內地、韓國及本地替代品牌或有機會搶佔中價市場。
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