內地全面禁止使用「生鮮燈」扮鮮肉 專家教授揀選新鮮肉技巧

內地市場已全面禁止使用「生鮮燈」，以防止誤導消費者購買質量不佳的食材。儘管有些消費者偏好肉品顏色鮮紅，但肉品的新鮮度並非僅憑顏色便能判斷。

「生鮮燈」偽裝食材新鮮度

由於「生鮮燈」可以改變肉品和蔬菜的顏色，使其看起來更新鮮，因此在內地市場十分常見。然而，這種做法已在12月1日被正式禁止，以避免消費者被誤導。

如何鑒別肉品的新鮮度

專家指出，選擇肉品時，除了觀察顏色外，還可以從外觀、彈性和氣味等方面來判斷其品質。