黑白淡奶母公司待遇佳 考試假期 生日假期 女員工可享12週全薪產假 ｜子母｜壽星公｜美素佳兒｜菲仕蘭
菲仕蘭（香港）業務不斷增長 銷售及市務人員最渴市
菲仕蘭（香港）有限公司人力資源總監鄭偉權說：「集團在港聘用約120名員工，由於業務繼續增長，長期需要聘請人才，近年以銷售及市務部最為缺人。」
積極培訓接班人
集團於2014年推出「管理培訓生計劃」，吸納大學畢業生，為集團帶來活力，同時培育接班人。
「管理培訓生計劃」為期兩年，人力資源部因應學員的才能及喜好，安排到不同部門接受培訓。
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學員獲集團安排到訪荷蘭總部，參觀自家農場及廠房，了解整個生產流程，為期約一週。
「『 管理培訓生計劃』推出至今，已有十名畢業生，並且落戶不同部門，擔任初級管理人員。」
這批畢業生有機會代表香港，與集團於世界各個市場的初級管理人員，一起到英國、荷蘭等地接受培訓，參加由世界頂尖機構舉辦的領袖培訓課程。
「他們除了磨練管理技巧，同時可建立國際人脈，與不同市場的同事交流，方便日後工作。」
女員工可享12週全薪產假
集團今年3月在日本舉行週年活動，除商務會議、培訓及團隊建設活動，同時舉辦週年晚宴。
菲仕蘭（香港）提供不少優於本港勞工法例的待遇，例如女性可享12週全薪產假、男性可享五天侍產假；因應家庭崗位，可以兼職或合約方式工作。
此外，集團提倡工作與生活平衡，每個月的最後一個週五，提早於3時15分下班；另設有考試假期及生日假期等。
由於集團從事奶類產品，茶水間經常備有各式產品供員工享用；員工本人或太太誕下嬰兒，由嬰兒六個月至三歲期間，集團提供免費奶粉。
「集團響應母乳餵哺，辦公室設有相關設施，並於嬰兒滿六個月後才提供奶粉，鼓勵員工盡量以母乳餵哺。」鄭偉權說。
菲仕蘭（香港）有限公司助理重點客戶經理麥靜嫺（Jean）
Jean於2016年畢業於香港科技大學工商管理系，於畢業前接觸菲仕蘭（香港）的「管理培訓生計劃」，由於她一直對快流消費品有興趣，便報名參加，經過面試、筆試及小組討論才獲錄取。
人力資源部因應Jean的才能及喜好，為她度身訂造培訓計劃，先後在銷售部、市務部及乳製品部分別接受為期半年至九個月的培訓。
兩年過去，Jean最終落戶乳製品部，擔任助理重點客戶經理，負責黑白、子母及壽星公於超市、便利店等「重點客戶」的物流、定價、推廣及陳列等工作。
Jean最難忘是培訓期間，負責康營樂在藥房的推廣工作，她與團隊協調，在藥房設立攤位，派發試飲以及換領禮品，對內對外均需要有效溝通。
集團今年3月在日本舉行週年活動，Jean負責擔任晚宴司儀，雖然責任重大，卻令她學習了很多東西。
「公司文化相當開放，非常注重溝通，而且每月有內部發展更新，讓所有員工了解公司發展方向，工作上的目標更加清晰。」Jean說。
菲仕蘭（香港）全方位滲透
今年是菲仕蘭（香港）80週年紀念，集團特別拍攝短片介紹旗下各個品牌，同時邀請傳媒前往荷蘭自家農場進行採訪。
黑白繼續在餐飲及零售層面滲透，積極與顧客互動；子母經歷五年努力，銷售增長逾倍，市場佔有率不斷提升。
黑白近年積極推動Online to Offline to Online（O2O2O）策略，於線上、線下與顧客互動，同時帶動銷售增長。
黑白於6月至9月推出「食Tea換購三款黑白×Chocolate Rain限量版八達通」活動，先在Facebook 專頁發布活動細則，吸引顧客到茶餐廳享用食品及飲品，然後傳送單據換購。
整個活動分三階段進行，分別與太興、美心MX，以及500間指定茶餐廳合作，換購三款限量版八達通。
黑白線上線下客互動
菲仕蘭（香港）有限公司乳製品市場及銷售總監馮杰瑩說：「原本計劃每階段為期約一個月，每次換購數量約1,000張，但因反應熱烈，每次均於兩週內額滿。」
限量版八達通一向很受歡迎，黑白於2016及2017年也曾推出換購活動，每年約推出1,000張，今年加碼逾2倍，仍然供不應求。
約十年前開始，黑白開始著力提升品牌知名度，最初集中在餐飲業層面，近年活躍於網上，透過社交媒體與顧客互動。
品牌知名度提升，令品牌推出的紀念品，更加受到顧客歡迎，黑白去年推出的熱飲杯換購活動，同樣吸引了不少人參與。
黑白現有約200間長期合作的模範店，店內裝潢用上較多品牌元素，當中包括杯碟套裝。
此外，黑白向其他合作的茶餐廳，贊助杯碟套裝，最近與太興及華星冰室合作，推出雙品牌的杯碟套裝，一邊是黑白；另一邊是餐廳標誌。
粗略估計，本港有3,000間茶餐廳，數目相對穩定，而黑白淡奶在這些餐廳的滲透率已相當高， 因此於餐飲渠道的生意相當穩定。
「過去數年，黑白生意錄得單位數字升幅，今年首九個月亦取得相若成績。」
黑白於2014年首次推出零售產品，供一般消費者在家調配飲品或用以煮食，先後推出罐裝全脂淡奶及全脂煉奶，另有一公升紙包裝純牛奶。
今年5月，黑白一連推出兩種零售產品，包括全脂淡奶增量便利裝（450毫升），方便顧客未能一次過用完，可以放在雪櫃保存。
另一種新產品是全脂淡奶獨立12杯裝，每杯是一次使用的份量，方便顧客在家使用，甚至可以攜帶去旅行，在旅程中隨時自製港式奶茶享用。
為了推廣全脂淡奶獨立12杯裝，黑白與美心MX合作派發樣本， 並與山崎麵包推出換購優惠。
「零售生意符合預期，但對比餐飲渠道的生意，只佔很少部分，目的是接觸更多顧客，協助建立品牌形象。」
黑白積極協助業界培訓人才，自2013年開始舉辦港式奶茶師傅培訓活動，並於2016年開辦「新一代港式奶茶師傅訓練班」，學員有機會到太興、瑞士咖啡室及華星冰室實習，至今合共培訓了逾125名師傅。
11月中下旬，黑白將舉行每年一度的港式奶茶日，計劃舉行一週，現正物色人流暢旺的地點。
子母大型品牌重塑活動
子母是菲仕蘭（香港）旗下另一品牌，於1983年引進香港市場， 2015年曾進行大型品牌重塑活動，推出「PureFarm天然純牧」系列，除即溶全脂奶粉，還推出紙包裝牛奶飲品，包括家庭裝及一般包裝。
2015年，集團與迪士尼合作， 推出專為兒童而設的子母繽FUN系列，每包容量僅110毫升，紙包上印有不同的卡通角色，進軍常溫牛奶飲品的兒童市場。
繽FUN系列最先推出原味及朱古力味，及後推出士多啤梨味及雲呢拿口味，今年8月至10月推出期間限定的原味及士多啤梨口味乳酪飲品。
集團舉辦「子母任務再變身」宣傳活動，於線上及線下玩遊戲，以獲取限量版禮品。
自從推出子母繽FUN系列後，該品牌便一直領導常溫牛奶飲品的兒童市場，成為整體品牌增長的主要動力。
「2013至2017年，常溫牛奶飲品的市場總銷量增長逾兩成，而子母於該段期間的銷量增長高達141.3%，表現遠遠拋離大市。」
過去五年，子母在常溫牛奶飲品市場的市佔率穩步上升，以銷售量或銷售金額計算，現時均超過20%。
「對於子母來說，平日上學的日子，銷售較為穩定，因為學生生活較有規律，定時飲用牛奶飲品。」
每當學校長假期期間，例如暑假、聖誕節，學生生活節奏改變，當中不少人外遊，令常溫牛奶飲品銷售放緩，子母於這段期間的銷售較平日差距約10%。
有見朱古力味牛奶相當受市場歡迎，子母剛於９月推出香濃朱古力味牛奶飲品Chocolate Supreme 限量版，以此測試市場反應，收集數據，然後再調整策略。
香港衞生署建議，兒童及青少年每日進食兩份奶類（一份相當於一杯牛奶），成人應每天攝取一至兩份。
菲仕蘭（香港）早前委託其他機構，進行香港世界牛奶日「香港家庭健康調查」，今年的調查結果顯示逾九成受訪家長及子女的每週奶類攝取量仍未達標，反映出牛奶飲品市場仍有極大的發展空間。
