深水埗福榮茶餐廳6月底結業：老字號茶餐廳的挑戰與回憶
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深水埗老字號「福榮茶餐廳」近日宣布將於6月底結業，結束數十年經營。福榮以星洲炒米、乾炒牛河、窩蛋免治牛肉飯及椒鹽豬扒飯聞名，被譽為「碟頭飯天花板」，其沙嗲牛更被網民封為「長沙灣世一」。網民感嘆其「鑊氣十足」的炒粉麵難以取代，形容「每次光顧都難以抉擇，所有菜式都想試」。結業消息指老闆因腳疾選擇退休，引發街坊不捨。
福榮茶餐廳6月底告別
福榮結業是深水埗茶餐廳結業潮的最新一例。2024年，區內榮華茶餐廳因老闆年紀漸長於10月結業，金朱記冰室亦關閉，反映老字號經營困境。此外，香港飲食業受高租金，及港人北上消費及人力成本高企影響。
食客回憶與情感連繫
福榮茶餐廳以親民價格及濃厚人情味深受歡迎。網民回憶其星洲炒米「味道獨特，無第二間能比」，椒鹽豬扒飯與沙嗲牛「份量大、配料足」。食客讚賞老闆娘及員工親切：「以前喺附近工作，每日早餐必食福榮沙嗲牛，事頭婆好nice。」結業消息引發懷舊熱潮，部分食客計劃於6月底前光顧，保留最後回憶。
