翠華盈警分店僅剩7間！中環巨舖死頂35萬月租、奶油豬被評「縮水又唔脆」自由行至愛恐變遺址

港股

Jun 24 2025

翠華控股近日再度發盈警，預計截至2024年3月底止財政年度盈利將按年下跌 50%至70%，大幅低於去年度錄得的3,900萬元盈利。公司歸因於香港北上消費熱潮、內地餐飲競爭激烈、整體經濟疲弱及中美貿易因素影響。

翠華分店僅剩7間市值跌至3億

翠華控股曾經高峰時期於香港設有 61間分店，但自2016年起營運連年下滑，截至目前全港僅餘7間門店。據了解，包括曾於疫情期間相繼結業的中環、銅鑼灣、油尖旺等分店在內，公司於2020年共關閉12間分店。

同時，翠華股價亦隨之持續下滑，由高峰期市值接近 80億元，跌至近日僅餘約 3億元，市值蒸發超過九成。最新股價僅報 $0.218，反映市場對其前景信心不足。

儘管面對連年虧損與分店縮減，翠華去年仍選擇重返中環市場，在昔日著名地標「威靈頓街」附近的荊威廣場開設全新分店。該店面積約5,089平方呎，以月租35萬元營運，但已不復當年8,000呎總店規模，亦由24小時營業改為每日早上7時至晚上10時。

業界普遍認為是次回歸有「賣情懷」意味，希望借助中環昔日名氣與內地旅客打卡熱潮吸引人流。不過，有評論指出，在本地消費者日益偏向北上、餐飲競爭激烈的現況下，以高租金回歸是否能改善財務狀況仍屬疑問。

近年翠華亦嘗試透過多品牌經營模式尋找新出路，旗下品牌包括日式「廿一堂」、輕食「揚食屋」、滬式「堅信號」及麻辣品牌「川辣堂」等。不過市面反應平平，加上主品牌「翠華餐廳」質素備受詬病，經典招牌如奶油豬及乾炒牛河更被批「縮水兼唔脆」，連帶令品牌形象下滑。

本港市民熱衷北上深圳消費，已成香港餐飲業最大挑戰之一。市場普遍認為，當一份咖喱飯要近百元時，消費者寧願過關享受更高性價比的用餐體驗。翠華即使租金高調回歸中環，若無法針對食物質素、品牌定位及價格作出根本改善，未來仍難避免進一步虧損或資產縮水風險。

近年翠華進一步發展一系列新品牌，包括「堅信號上海生煎皇」、「廿一堂」、「揚食屋」以及「錫蘭」等；集團表示，過去50多年來，翠華一直秉承著「獅子山精神」與香港人並肩成長，致力於香港地道飲食口味上推陳出新。