【大班主席廖志強宣告破產】案件HCB2285/2026 欠債逾290萬 鴻和集團清盤 員工欠薪累計逾

大班麵包創辦人兼主席廖志強於近日遭香港高等法院頒下個人破產令，案件編號為HCB2285/2026，由代理法官林湛城主持聆訊。廖志強負債逾290萬港元，未能清償相關債務，法院依法頒發破產令。此前，廖志強旗下的鴻和集團有限公司已於2026年1月被法院裁定強制清盤，大班麵包亦已於2025年6月全線結業，連同旗下旗艦店在內的多間分店相繼關閉。

大班的隕落：由結業到清盤到破產

大班麵包由廖志強於1970年代創立，全盛時期在香港擁有多間分店，是本地麵包零售市場的重要品牌之一，伴隨數代港人成長。然而，自2010年代中期起，品牌面臨舖租上漲、人手短缺及消費習慣轉變等多重壓力，分店數量逐年縮減，品牌影響力明顯減弱。

2025年6月，大班麵包宣佈全線結業，旗下所有零售門店相繼停業，標誌着這個本地老牌的零售業務正式終結。同年，鴻和集團亦陷入嚴峻財務困境，拖欠員工薪酬問題浮現。至2026年1月，法院頒下強制清盤令，鴻和集團作為法人實體宣告終結。廖志強個人的破產令，是這條骨牌效應的最終一環。

3,800萬欠薪：最後倒下的代價

大班麵包結業及鴻和集團清盤過程中，員工欠薪問題引發廣泛社會關注。根據公開資料，受影響員工的欠薪總額累計逾3,800萬港元，涉及多名長期服務的員工，部分人員被拖欠多個月薪酬及遣散費。

員工保障基金（前稱破產欠薪保障基金）雖可就法定申索提供一定程度保障，惟此類基金通常設有申索上限，且清盤、破產等複雜法律程序往往歷時較長，受影響員工能實際追回的款項及所需時間均存在很大不確定性。

老牌品牌陣亡背後：香港零售冬天的縮影

大班麵包的興衰，折射的是近年香港零售環境的結構性困境。舖租成本長期高企，加上消費者北上趨勢加劇及本地客流量下降，衝擊以實體門店為核心的傳統零售模式。麵包烘焙業同時面臨麵粉、黃油等原材料成本上漲，以及本地勞工供應收縮的雙重夾擊，令中小型烘焙品牌的生存空間持續收窄。

大班麵包並非孤例。近年多個植根本地的零售及餐飲品牌相繼結業，呈現出一種世代更替式的退場——曾繁盛一時的老字號，在外部環境急速轉變下難以為繼，留下的是裁員、欠薪與一紙法庭令。

大班麵包結業事件時間線

廖志強的個人破產令，為大班麵包的故事畫上了最為沉重的句號。然而，這個故事所揭示的，遠不只是一個商人的個人際遇，而是香港實體零售業在結構性壓力下集體掙扎的縮影。3,800萬元的欠薪，是無數個別員工的真實損失，也是這場緩慢崩潰中最後浮出水面的代價。

免責聲明：本專頁刊載的所有投資分析技巧，只可作參考用途。市場瞬息萬變，讀者在作出投資決定前理應審慎，並主動掌握市場最新狀況。若不幸招致任何損失，概與本刊及相關作者無關。而本集團旗下網站或社交平台的網誌內容及觀點，僅屬筆者個人意見，與新傳媒立場無關。本集團旗下網站對因上述人士張貼之資訊內容所帶來之損失或損害概不負責。