當「減少」成為一種極致奢華：Quooker如何以一個水龍頭，解構並重組香港家庭的用水日常？

商業

Jun 19 2026

在高度密集的城市生活裡，我們習慣為了提升生活品質而不停增加設備。然而，當廚房檯面逐漸被各種過濾壺、電水煲、梳打水機所佔據，這種碎片化的便利，背後往往是以犧牲空間美學與生活效率為代價。我們是否曾思考過，真正的生活奢華，或許並非功能的疊加，而是將繁雜的步驟歸一，實現極致的「減少」？來自荷蘭的Quooker，正是在這種對「極致簡約」的追求中誕生——透過一個水龍頭，整合過濾的100°C滾水、過濾凍水及有氣凍水，重新定義香港乃至全球的用水標準。

Quooker Quooker位於荷蘭Ridderkerk的總部（圖片來源：Quooker） — Quooker位於荷蘭Ridderkerk的總部（圖片來源：Quooker）

Quooker 所有Quooker均在高度自動化的荷蘭原廠生產（圖片來源：Quooker） — 所有Quooker均在高度自動化的荷蘭原廠生產（圖片來源：Quooker）

源於地下室的「直覺」革命

Quooker的傳奇故事源於一個非常直覺、甚至具備前瞻性的觀察。1970年，工程師Henri Peteri在參與一次即沖湯產品簡報時，發現湯粉只需5秒溶解，但等待滾水的過程卻需耗費數分鐘。Peteri當時認為這並不符合邏輯：「為甚麼我們不能從家中的水龍頭直接得到滾水？」這個構想引發了一場長達數十年的研發長跑。他辭去原有工作，在自家地下室反覆試驗，直到兒子Niels與Walter相繼加入，終於在1992年推出了首款商業化產品Quooker Basic。品牌名稱結合了「Quick」與「Cooker」，象徵著用水方式正式進入「彈指之間」的時代。這種由Quooker發明，介乎水龍頭與傳統熱水設備之間的用水系統，成為了一個全新的產品類別，為日後重新定義水龍頭奠定了基礎。

Quooker Quooker創始人Henry Peteri在一次聯合利華的會議之中靈光一閃，誕生了發明Quooker的想法（圖片來源：Quooker） — Quooker創始人Henry Peteri在一次聯合利華的會議之中靈光一閃，誕生了發明Quooker的想法（圖片來源：Quooker）

檯面下的精密：隱形的技術價值

看似平凡的一個水龍頭，承載著一段長達半個世紀的專注。 Quooker至今已超過50年，始終圍繞著水龍頭持續研發，至今累積過百項專利，這種長期聚焦，使其技術優勢難以被複製。其中最核心的，是高真空隔熱專利（High Vacuum Insulation），讓儲水系統在極低耗電下維持108°C待命狀態——當使用者開啟水龍頭，便可即時獲得真正100°C的滾水。這種專注，同樣反映於品牌的發展策略之中。Quooker並未延伸至不同產品線，而是持續完善同一個系統；同時堅持荷蘭製造，並拒絕用授權經營模式快速擴張，而是在各個市場設立分公司，培訓本地技術團隊，逐步建立服務與品質的一致性。

隨著水龍頭不斷進化，從最初只提供滾水，逐步整合過濾、製冷及有氣水等功能，透過一個水龍頭即時取用已過濾100°C滾水，凍水和有氣凍水，原本佔據整個檯面的各種設備，回歸到同一個出水點，化繁為簡。Quooker的使命也從一個單純的滾水水龍頭，演變成一套更有智慧的生活方式，重新定義水龍頭在廚房中的角色，超越傳統想像。

針對香港痛點的「空間解放」與「萬用場景」

在香港，空間寸金尺土。Quooker的介入是一場視覺與功能的「斷捨離」，它將所有笨重的設備收納於櫥櫃之下，讓檯面重獲自由空間。但其價值遠不止於美學，更在於極致的實用性：

烹飪與餐飲：從晨間沖泡茶飲、煮麵、汆燙蔬菜到為番茄去皮，所有程序都能瞬間完成。
育兒與清潔：為奶瓶與奶嘴進行即時高溫消毒，或利用滾水快速清洗油膩的碗碟和抽油煙機濾網，節省了大量家務時間。日常飲水與待客：無論日常補充水分，或招待訪客，過濾凍水與有氣凍水均可即時取用，隨時調製排毒蔬果水和雞尾酒，讓飲水從單一功能，延伸為更自然的生活體驗。
辦公室與商業場景：在茶水間、休息室等共享空間，過濾滾水，凍水與有氣凍水均可即時供應，減少瓶裝水的依賴及相關運輸需求；同時免卻更換水桶及輪候煲水的流程，讓用水安排更為順暢而高效。

Quooker 安裝Quooker後可減少大量其他設備，釋出空間（圖片來源：Quooker） — 安裝Quooker後可減少大量其他設備，釋出空間（圖片來源：Quooker）

延伸美學：契合各種室內風格的多元選擇

除了功能整合，Quooker亦深諳現代家居對視覺協調的追求。在香港多元的家居環境中，自然也需要有多樣化選項，品牌提供多款風格迥異的系列 —— 從優雅弧線、獲得紅點設計大獎（Red Dot Design Award）的Fusion、Front，配備可抽取式軟管的Flex，到專為傳統風格打造的Classic。在物料與飾面上，Quooker提供極致豐富的選擇，包括經典的不鏽鋼（Stainless Steel）、拋光鍍鉻（Polished Chrome）、低調時尚的霧面黑（Black）、華麗的金色（Gold）以及最新的玫瑰銅（Rose Copper）等。無論是北歐簡約風還是經典奢華風，Quooker都能完美融入，切合不同用家的個性化審美。

從質疑到重塑：Quooker在香港的轉變之路

儘管Quooker和香港市場高度匹配，品牌在2020年進入香港之初，卻並非順風順水。

與香港不同，歐洲大部分國家都直接飲用來自水龍頭的自來水。在這樣的背景下，像Quooker這種將不同功能整合於一個水龍頭的方式，幾乎無需被「接受」，而是自然地融入生活之中。但香港的情況卻截然不同。對水質的謹慎，令不少家庭早已形成一套既定流程：取水、過濾、煲滾，反覆處理後才放心飲用。正因如此，當Quooker在香港最初面對的並不是即時認同，而是一個再直接不過的疑問：水龍頭直出的水，真的可以直接飲用嗎？

同時，品牌進入香港之初亦適逢新冠疫情，整體市場氣氛低迷，推廣進程受限——連最基本邀請客人除下口罩親身體驗也難以實現，更遑論透過試飲建立初步信任。隨著疫情逐步過去，市場環境轉趨穩定，用戶逐步認識到Quooker的便利性、濾水性能和安全性，對Quooker的興趣隨之升溫。在這樣的轉變之中，市場對水龍頭的角色開始重新理解。正如Quooker香港區負責人Travis Lee所言：「Quooker改變了香港市場對水龍頭的想象和期望。」

未來：每年減少 365 個塑膠樽，從生活出發的可持續轉變

在環保意識抬頭的今日，Quooker同時是一項環境投資。一個簡單的試算，一般家庭若每日飲用1升有氣水，透過CUBE系統直接取水，每年即可省下365個單次塑膠樽；在大型辦公室及寫字樓等高用量的場景，節省的數字更加可觀。結合其歐洲A級能源效益評級，Quooker證明了高端科技與可持續責任可以完美並行。Quooker所帶來的影響，遠不止於減少塑膠使用。相比傳統模式，「按需供應」的設計讓用水與用電更為精準，減少因等待與過量使用而產生的浪費。而且Quooker與Made Blue Foundation合作「One litre for one litre」計劃，讓每一公升在家中節省的用水，轉化為為缺乏資源地區提供潔淨飲用水的支持。至今，品牌已共同捐獻超過40億公升潔淨水，將日常使用與全球影響連結起來。