【甲醛白菜】河北白菜蘸致癌液保鮮 官方證實影片屬實公安已對涉案人員及車輛採取強制措施問題白菜流向仍在追查

河北省張家口市康保縣屯墾鎮一段收購蔬菜的過程，被一名網上博主拍攝並上傳，片段顯示現場工作人員將大白菜逐棵浸入甲醛溶液，再裝車運走。當地政府其後發出通報，確認影片反映情況屬實，事件為收購商在裝運蔬菜過程中的違法行為，公安部門已依法對相關人員及車輛採取強制措施，案件正進一步偵辦。

博主揭發：白菜浸甲醛只為保鮮兩三日

根據博主發布的片段，事發於康保縣屯墾鎮一個蔬菜裝車點，多名工作人員將大白菜逐一浸入盛載溶液的容器，再搬上貨車。現場一名工作人員向博主表示，蘸取溶液可以令白菜多保鮮兩至三日；亦有貨車司機透露，該批白菜將會運往江蘇省宿遷市。博主隨機檢驗多棵已裝車的白菜，均檢測出甲醛反應。甲醛屬於世界衛生組織轄下機構列為對人類致癌的物質，長期或大量攝入可能損害肝、腎及消化系統。

安徽市場抽驗證實白菜已流入外省

事件曝光後，同一博主其後在安徽省合肥市一個蔬菜市場抽驗大白菜，同樣檢測出甲醛反應，並確認相關白菜正是由河北運抵。這一發現顯示，涉事白菜並非僅限於當地流通，而是有機會已經跨省銷售，流入消費者餐桌，令外界對追查範圍及銷毀進度更為關注。

當局承諾全面排查蔬菜收購鏈

康保縣官方通報表示，除了處理今次涉事的白菜及人員，當局亦會對涉事白菜的流向進行緊急追溯，並「舉一反三」，對全縣蔬菜收購、運輸、銷售各環節展開全面排查。有官方評論文章亦要求相關部門必須從速從嚴處置，沿著運輸鏈條追蹤問題菜品，盡量截停流出市場的存貨，並要求對蔬菜批發銷售各環節補齊監管漏洞。不過截至發稿，未見有國家層面的市場監管部門就今次事件單獨發表聲明，具體涉案人數及查獲白菜數量亦未有進一步公布。

今次事件再次引發外界對內地蔬菜供應鏈食品安全的關注，尤其是「賣相優先」的收購習慣，是否存在系統性風險。有評論指出，單靠事後追查未必足夠，長遠仍需要恆常化的監管機制，才能夠真正阻止類似違法保鮮手法一再出現。

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