吃完不離座 試食狂拎食到飽 日本人最憎港客 5大失禮行為|生活趣談

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【日本・生活趣談】港人熱愛旅遊,尤其是去日本。對於日本旅遊業來說,香港的地位舉足輕重,不但是第四大旅客來源地,還創下了三個世界第一,包括滲透率最高、到訪密度最高,以及人均花費最多。日本國家旅遊局香港辦事處所長藥丸裕表示,將繼續向港人推廣日本旅遊,以期滲透至各個年齡層,提升到訪次數。

撰文:Smart ED編輯部|圖片:日本國家旅遊局提供、電視截圖、unsplash

今年1月至4月,香港訪日旅客人次按年下跌2.2%,不但延續去年的跌勢,且跌勢更有所加劇。之所以出現這個情況,藥丸裕表示,因今年年初開始,日本各地爆發麻疹疫情,最近多個地方又出現手足口病,令部分港人延後前往日本旅遊的計劃。

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加上4月至5月正是當地的「十連休」假期, 日本人四出旅遊,對酒店、旅館住宿需求上升,也對國際旅客構成影響。
事實上,2011年東日本大地震,也曾嚴重打擊港人前往當地的信心,香港訪日旅客人次按年大跌近三成,不過自翌年開始急速反彈,並且拾級而上。

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去年逾220萬港人到訪

2017年香港訪日旅客逾223萬人次,創下歷史新高,2013年至2017年間,增幅近兩倍。去年香港訪日旅客人次輕微下調約1.1%,主要原因是當地發生多宗天災,包括地震、颱風及暴雨,影響港人的旅遊意欲。雖然如此,去年香港訪日旅客仍逾220萬人次,每月平均逾18萬人次到訪當地,是較少受季節性影響的穩定而成熟的市場。香港是日本旅遊業的第四大旅客來源地,市佔率約7%,僅次於內地、南韓及台灣,而美國被香港超越後,一直穩坐第五位。「港人深入日本各地,由北邊的北海道,至最南的沖繩,是最熟悉日本的遊客,同時創下了日本旅遊業界的三個世界第一。」

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 港人每年到訪日本的比例超越六成

首先,香港只是一個城市,人口約740萬人,但每年訪日旅客高逾220萬人次,差不多每三個港人便有一人去過日本旅行,滲透率之高冠絕全球市場。其次是訪日的頻密度,市場調查顯示,每年港人到訪日本的比例超越六成,當中逾四成每年一次,平均每年2.55次,而10次以上的有3.4%,密度之高亦是世界第一位。最後,雖然內地人在日本「爆買」(瘋狂購物)經常被媒體報道,但原來論人均消費力,內地人仍然比不上香港人。「內地人普遍逗留較長時間;港人的行程一般較短,多為三日兩夜或四日三夜。以整個旅程而言,內地人消費當然較高,但以每日人均消費而言,港人達24,537日圓, 這是另一個世界第一位。」

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最愛便利店購物

日本政府觀光局的調查發現,到訪日本次數愈多的港人,花費也愈多,換句話說是「愈去得多,愈使得多」,花費最多的首三項開支依次是購物、住宿及飲食。
以購物偏好而言,港人較少購買名牌,最愛的購物地點是便利店及藥妝店,於前者購買新上市的商品、期間限定版或特別版零食及卡通角色產品。
「香港女性最愛在藥妝店購買日用品,例如化妝品、營養補充品及藥物,這些用品大約可用三至四個月,她們用完又會再來補貨。」
藥丸裕坦言香港人非常精明,懂得從各處搜集最新資訊,對於商品的潮流趨勢,隨時比當地人更加熟悉,不少特賣場(outlet)的負責人表示,新場開幕往往有很多港人前往。

至於最受香港大歡迎的旅遊地區,首五位依次是東京、大阪、北海道、沖繩及福岡,排名於過去五年均無變化。
不過由第六位開始,變化則較大,主要受航線影響,尤其是有廉航開通直航航班的地方,例如九州的多個城市。
「日本很多沒有直航班機抵達的地方,例如東北、北陸地區,像金澤、石川、富山及福井縣,仍有不少好東西可以發掘;即使港人多到北海道,暫時仍然集中札幌、小樽一帶,北部及東部,如稚內、根室,暫時仍然較少港人前往。」

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推廣不同旅程擴客源

東日本大地震後,仍有部分受災地區無法接待旅客,但周邊的縣份如青森、岩手及宮城等,去年的香港旅客數目不斷增加,經已回復至災前水平。港人訪日最愛三大活動,依次是品嘗美食、購物及浸溫泉,不少港人表示今後到訪當地,期望入住旅館及享受季節體驗(春天賞櫻、秋天賞楓)。「雖然港人對日本已經非常熟悉,但是其實還有很多有趣體驗,尤其是大城市以外的鄉郊地方,我們不斷發掘並向港人推介。」

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例如日本的新版天空之鏡,位於四國香川縣的父母濱,去年底成為日本年輕人打卡熱點,成功吸引不少港人前往。某些相同體驗,也可以有不同的變化,例如賞花除櫻花外,最近流行粉蝶花、藤花;又例如除貓咪主題cafe外,現時還有柴犬cafe、貓頭鷹cafe。不少港人都試過到日本農場採摘士多啤梨、葡萄、櫻桃或蘋果,現時就出現了「農家民泊」活動,為旅客提供住宿之餘,同時體驗收割蔬菜,甚至是稻米的體驗活動。

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此外,以往僅富士山附近設有露營設施,近年愈來愈多機構在全國開展這類住宿體驗,為旅客提供更多選擇。「港人最愛選擇,即使是相同的目的地,可以選擇一般的酒店,或者價位較高的旅館,而近年愈來愈多人捨得花錢入住旅館,帶動住宿消費開支上升。」

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近期四國的「古民家」相當受歡迎,外型是日本古老建築物,布置營造古舊氣氛,但加設了現代化的空調及浴室,不同房間有不同陳設,讓旅客因應喜好作出選擇。「港人一般是夫婦、情侶一同遊日,我們希望推廣不同的旅行程式,例如一人或帶父母去旅行,不同組合有助發掘不同樂趣。」日本旅行在港滲透率極高,故要提高港人的訪日密度,要從擴大年齡層著手,例如從小培養,令港人「由細到大」都喜愛到當地旅遊。

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日本國家旅遊局香港辦事處主要透過旅遊雜誌及電視推廣日本旅遊,而今年是「日本香港觀光年」,因應這個活動,局方將與航空公司合作推出旅遊套票優惠、網上推廣活動,亦會邀請日本商戶為港人提供各式購物或觀光優惠。今、明兩年,日本各地均有新的旅遊設施開幕,包括琦玉縣姆明主題公園(Moomin Valley Park)、大阪全新溫泉設施等。
東京史諾比博物館預期於今秋登場,而東京將於2020年舉行奧運會,周邊有大量新酒店落成,為旅客提供更多選擇。

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認識遊日禮儀 杜絕失禮行為

媒體經常報道,內地旅客的不文明行為,令不少旅遊城市均受到影響。其實說到「失禮」旅客,香港人亦並非沒有,而所以出現這些情況,主要與文化不同有關,所以前往其他地方旅遊時,應該「入鄉隨俗」,尊重當地人的文化。

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事實上,港人前往日本旅遊,也經常出現令日本人苦惱的情況,以下是其中幾大「罪狀」,若港人能夠理解「失禮」的背後原因,避免再犯,日後便更能享受旅遊的樂趣。
1. 預約餐廳後no show
在香港,我們預約餐廳後,最終沒有去是等閒事,因餐廳通常會在當天再次確認預訂;然而,日本餐廳非常尊重顧客的預約,完全沒有預計顧客「放飛機」,一早預備相關材料,若顧客最終沒有出現,這些材料就會被丟棄。

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據悉,某些人氣餐廳曾因被顧客「放飛機」,卻被當地人誤以為空著枱子也不接受預約,結果導致餐廳的聲譽受損。
「顧客可能覺得沒來也付款的話就可解決問題,但日本餐廳營運者並不如此認為,所以旅客務必遵守預約,若遲到的話,最好事前通知,讓餐廳可以應變。」

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2. 不按入座人次點餐
香港人習慣吃中菜,通常大家一起分享,日本卻不然,餐廳方面預期顧客因應人次點餐,例如每人一個「一人前」的套餐,或兩人分享「二人前」套餐,兩人點一個「一人前」或三、四人點一個「兩人前」,日本餐廳是無法接受。

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3. 吃完不離座
在香港,尤其是到較高級的餐廳消費,人們會覺得「俾咗錢就可以任坐」;但在日本,餐廳一般預期顧客用膳完畢便會離開,尤其是人氣餐廳,雖然侍應一般不會主動要求已完成用膳的顧客離開,但卻會留下壞印象。
4. 自由取用不等於任取
個別餐廳提供試食時,會貼出「ご自由にお取りください」的標示,意思是「請自由取用」。日本人一般只取一個或一人份量,但港人卻以為是「任取」,這會令餐廳經營者非常懊惱,甚至要更改為「每人限取一個」的字眼。

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