聖朱利安三傑之 樂夫普勒酒莊 資料圖片

聖朱利安三傑之 樂夫普勒酒莊

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樂夫普勒酒莊(Chateau Leoville-poyferre),與樂夫巴頓酒莊(Chateau Leoville-barton)和雄獅酒莊(Chateau Leoville-Lascases)都是1855年波爾多列級名莊的分級中,被評為二級莊的酒莊,被譽為「聖朱利安三傑」。

但從這三個酒莊相似的名字裏,不難看出英雄出處的略同,這三個酒莊都是緣自於17世紀的露維利酒莊(Domaine de Leoville)。
Chateau Leoville始於1638年,由Moytie家族創建,最初名為蒙特山莊(Mont-Moytie)。
直至1740年,Leoville家族擁有了酒莊,才改名為Domaine de Leoville。酒莊在Leoville家族的管理下,成為擁有逾200公頃波爾多最大的葡萄園之一。

減少產量提升品質

隨歷史推進,由於法國大革命及莊園家族分裂,一分為三個以Leoville開頭的酒莊,其他兩個分別為樂夫巴頓酒莊(Chateau Leoville Barton)及雄獅酒莊(Chateau Leoville Lascases),組成了聖朱利安三劍客。

酒莊的酒質真正脫穎而出是在1982年,值得一提的是,當時管理酒莊的Cuvelier(居弗利埃家族)在酒莊推行的一系列改革措施後,成就了更優秀的酒莊,包括對酒莊的釀酒設備,進行一系列的現代化改造,同時砍掉並重新種植20公頃的葡萄藤,減少產量並提升品質。
1994年,酒莊又聘請了著名的釀酒師「Michel Rolland」為酒莊坐鎮,把酒莊的推向了高峰。
Chateau Leoville Poyferre擁有約80公頃的葡萄園,主要位於聖朱利安(St. Julien)產區,土壤是以排水性極佳的沙礫石和粘土混合的土壤為主。

值得一提的是,酒莊極其尊重自然環境,採取了有機的種植方式,於2017年獲得了高環保價值的三級認證。
酒莊起初以種植梅洛(Merlot)為主,後來改變了種植比例後,以種植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和Merlot為主,並擁有一小部分的味而多(Petit Verdot)和品麗珠(Cabernet Franc)。
Chateau Leoville-poyferre是筆者鍾愛的一個酒莊,優雅、平衡且有韻味,是聖朱利安的典範。筆者品嚐的2010年的Leoville Poyferre,這款濃鬱而浪漫風味的酒,的確讓人回味無窮。

深邃的葡萄酒色,散發著複雜芬芳黑巧克力的酒香,圓潤、細膩且華美,酒體飽滿優雅,而且同時不失其力量感,餘韻悠長,陳年的能力強。
2020年是Cuvelier接管酒莊的100週年,酒莊為此特製了黑色金字的酒標。值得敬佩的是,百年來Cuvelier家族一直堅持的精益求精的態度,秉承著對釀造好酒的執著並追求讓葡萄酒與風土完美融合的種植和釀造方法,值得為此一品。

撰文:經一編輯部圖片來源:資料圖片