迪仙酒莊 國王之貢品神殿之獻品 資料圖片

迪仙酒莊 國王之貢品神殿之獻品

品味生活

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1855年法國梅多克評級中被評為三級莊的迪仙酒莊(Chateau d’Issan),其輝煌的歷史,就如她那金燦燦的酒標般耀眼。早在12世紀酒莊就被指定為阿基坦女王(Eleanor of Aquitaine)與後來成為英國國王亨利二世(Henry Plantagenet)皇家婚禮用酒;酒莊也曾是美國前總統湯瑪斯•傑弗遜(Thomas Jefferson)青睞的波爾多名莊。

在19世紀末,奧地利皇帝弗蘭茨—約瑟夫(Franz-Joseph)還為莊園寫下了「Regum mensis aris que deorum.」(國王之貢品,神殿之獻品)這樣的神句,如今這句銘言,依舊在酒莊古老的大門方石上清晰可見。
酒莊的歷史起源於12世紀一塊世襲的封地拉莫特-卡特納克(La Mothe-Catenac),幾個世紀以來通過聯姻承襲、易主不斷。

體現瑪歌區特性葡萄酒

雖然酒莊擁有輝煌的歷史成就,但在歲月的長河裏也是跌宕起伏。
幸運的是每任園主都是傾心傾力地,以各自的方式,去維護和延續著酒莊的名望與成就。

二戰以後,酒莊開始由克魯斯(Cruse)家族掌管,Cruse家族投入了大量的人力、物力和時間重建和整改葡萄園、酒窖和城堡。
沒落的酒莊在Cruse家族的重振下逐步復甦,葡萄園的面積也逐步擴大,為酒莊恢復昔日的光彩奠定了基礎。
Cruse家族對自然風土極其尊重,其釀酒的核心,極力體現真實瑪歌區特性的葡萄酒。
酒莊的葡萄園面積約62公頃,其中52公頃在瑪歌區(Margaux),並且坐落在得天獨厚的中心地帶。園內有葡萄品種赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)喜愛的礫石圓丘,同時也有適合梅洛(Merlot)種植的黏土,葡萄藤的平均樹齡約35年。

眾所周知,瑪歌區的酒一向以優雅和花香的個性聞名。筆者近期品嚐了Chateaud’Issan 2011年款的正牌酒,這是一個不錯的年份。
一開瓶還沒醒酒,就可以聞到優美的果香。顏色深沉的酒液散發著黑莓、香草及絲絲煙草的味道;入口後單寧細膩柔軟、酒體飽滿、結構平衡優美。
這款以約七成的赤霞珠和三成的梅洛混釀而成的葡萄酒,雖然主要展現了瑪歌酒獨特的優雅柔美,但筆者也稍微感到了一絲的力量感。
在筆者心中,Chateau d’Issan就如一位充滿智慧的老婦人,歷盡了歲月的種種磨難,厚重的歷史讓她的內心更安靜柔和,不張揚、不浮誇;而每一口葡萄酒都可以讓酒伶舒心平靜,娓娓道來其人生的哲理。

撰文:經一編輯部圖片來源:資料圖片