sena桑娜酒莊 智利天王級的神釀酒莊 資料圖片

SENA桑娜酒莊 智利天王級的神釀酒莊

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被堪稱為智利天王級的酒莊桑娜酒莊(SENA),「SENA」的名字在西班牙語的意思是「Signature」(簽名),之所以用西班牙語命名,與SENA隸屬的伊拉蘇(Errazuriz)家族相關,這個被美譽為「智利酒高品質標杆」的家族,是從西班牙移民到智利。而且Errazuriz家族人才輩出,曾出現過四位總統、兩位大主教及多位聞名的外交官、企業家等名人政要。

SENA當之無愧可以為智利葡萄酒在國際上簽名的酒莊,這個年輕的酒莊屬於95年後,但卻在多次在著名酒評家羅伯特•派克(Robert Parker)筆下95分以上;而且多次與波爾多左岸
Medoc 1855列級的五大酒莊在國際上的盲品中,總能超群出眾,獨領風騷。

擁有得天獨厚風土

曾看過SENA有個中文譯名為「神釀」,的確很貼切的描述了酒莊。酒莊是因世界兩個酒神的合作而釀造的,一方是美國葡萄酒之父羅伯特•蒙大維(Robert Mondavi);另一方,則是智利國寶級釀酒師愛德華多•查威克(Eduardo Chadwick),強強聯手成就了一個神釀級酒莊。

直到2004年Eduardo Chadwick收購了所有股權,SENA成為了百分百智利血統的酒莊。
SENA成立20多年來表現一直優秀,完美地演繹了得天獨厚的風土。地處智利阿空加瓜穀西側的葡萄園約40公頃,靠近太平洋的海風是葡萄園的調節劑,讓葡萄可達到漂亮的成熟度。
斜坡的崩積土壤中含豐富的土質多樣性和排水性,園內則種植了多種品種,有佳美娜(Carmenere)、
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、
品麗珠(Cabernet Franc)和西拉子(Syrah)等。

SENA的混釀中,酒質的優秀表現Cabernet Sauvignon和Merlot還是主打力量,成熟的水果香氣,溫柔但也擁有堅實力量的個性。
筆者與好友品嚐了2019年款的SENA,這是酒莊成立25週年的特別酒款,讓徽標成為酒標,並在酒瓶上標識了數位「25」,這是一個年輕充滿活力和希望的年紀,展現了酒莊在獲得掌聲和榮耀的光環下,依舊保持清新、雅致的風格。
這款被詹姆斯•薩克林認為是一款「擁有靈魂和深度的葡萄酒」,開瓶後豐富的黑莓、櫻桃和花香的香味交織在一起,同時也蘊含著濃鬱的煙草和黑巧克力的香氣,令人驚歎的優雅韻味,層次豐富、單寧細膩,同時帶著不剛不撓的力量感,擁有陳年的潛力。

SENA擁有兩大「酒神」的加持、智利絕佳的風土及完美波爾多式的混釀,雖然是年輕的酒莊,但擁有靈魂的深度,以及優雅與力量的和諧,完美地展現了難以抗拒的魅力,是值得一品的智利神之作。

撰文:經一編輯部圖片來源:資料圖片