【舖王餐飲清零】東海薈全線結業　青衣城最後分店連日拉閘　東港飲食接手僅一年收場

本港婚宴酒樓市場再現結業個案。有報道指，連鎖中式酒樓品牌「東海薈」旗下位於青衣城的「東海薈‧拉斐特」，近日被市民發現已連續多日拉閘沒有開門，青衣城商場客服確認該餐廳現時未有營業，但表示未接獲具體營運去向的通知。由於青衣城分店是東海薈品牌在本港的最後一間分店，一旦正式停運，即代表品牌旗下已無任何門店營運，等同全線結束。

【易手時間表】接手僅一年 三店相繼收場

東海薈的結業並非突如其來，而是一連串易手與縮減後的結果。

東海薈‧拉斐特原屬已故「舖王」鄧成波家族旗下「鄧氏餐飲」的品牌。據報道，該品牌去年與沙田HomeSquare分店及中環海都酒家，一同轉售予新成立的東港飲食集團有限公司。東港飲食集團於2025年8月中成立，其接手後旗下的中環海都酒家已於2025年11月結業，沙田HomeSquare分店亦已於今年3月退場。換言之，若青衣城店證實結業，代表東港飲食集團從鄧氏餐飲接手的整條餐飲業務，在短短約一年內已全數結束運作。

【行業背景】酒席生意難做 粵式酒樓五年少16%

東海薈的個案並非孤例，而是反映整個傳統酒樓行業的結構性壓力。

據報道，該店在停業消息傳出前，本月初仍有進行促銷宣傳，以手工菜招徠，推出28元脆皮吊燒雞及38元清蒸龍躉仔等低價優惠，希望藉加購小菜刺激客流，惟優惠推出不久便傳出停業消息，反映單靠減價促銷已難以扭轉經營壓力。立法會今年6月發表的研究報告顯示，本港粵式酒樓菜館在2018年至2025年間減少16%，跌至1,500間，數目與日式餐館相若；同期港式茶餐廳減少7%至2,340間，但仍為各類食肆中最多；傳統涼茶舖數目跌幅更大，同期減少28%至310間。

【市場啟示】婚宴酒樓告別「一業獨大」時代

對業界與投資者而言，東海薈的結業個案，是觀察本港傳統飲食業轉型的一個重要指標。

首先，婚宴酒席曾是粵式大型酒樓的重要收入支柱，但隨着年輕人結婚意願下降、婚宴規模趨向簡約化，單靠酒席生意已難以支撐龐大舖租與人手成本。其次，東海薈由「舖王」家族品牌轉手予新公司後仍無法止血，說明單純換手經營未必能解決結構性問題，資本背景以外，選址、定位與成本控制同樣關鍵。對留意商場舖位及飲食股投資者而言，大型中式酒樓的結業潮仍值得持續跟進，相關舖位的後續承租動向，亦反映零售及飲食物業市場的租務需求變化。

免責聲明：本專頁刊載的所有投資分析技巧，只可作參考用途。市場瞬息萬變，讀者在作出投資決定前理應審慎，並主動掌握市場最新狀況。若不幸招致任何損失，概與本刊及相關作者無關。而本集團旗下網站或社交平台的網誌內容及觀點，僅屬筆者個人意見，與新傳媒立場無關。本集團旗下網站對因上述人士張貼之資訊內容所帶來之損失或損害概不負責。

—