【44 蚊外賣驚魂】沙牛米驚現活鼠BB 食環巡查揭衞生欠佳 冰室休業一日清潔
葵涌華星工業大廈「華姐冰室」9 月 7 日（周一）被一名女食客投訴，指外賣沙嗲牛肉米粉內驚現懷疑初生老鼠，浸在醬汁中仍有肢體擺動，事件經社交媒體流出後迅速引發網民熱議。食物環境衞生署其後派員到場，將懷疑涉事食物帶走作為證物，並巡查店舖，結果發現冰室部分地方衞生情況欠佳，已根據《食物業規例》（第 132X 章）向經營者提出檢控，並要求負責人即時作出改善。
44 元外賣驚魂：老鼠BB浸醬汁中掙扎
據報道，事主為一名任職葵涌區物業公司的女子，9 月 7 日下午以 44 元（原價 49 元，九折優惠）購買一份沙嗲牛肉米粉外賣，連同火腿奄列及飲品，屬自取形式。她返回辦公室打開飯盒後，赫然發現醬汁之中有一隻懷疑初生老鼠，四肢仍在擺動，形容當刻極度驚恐，並質疑店舖廚房衞生管理「好神乎其技」。事主其後將片段上載至社交平台，短時間內引起大批網民關注及討論，部分人質疑片段真確性，亦有人聯想到送遞或包裝環節可能出錯。
食環署介入：巡查揭部分地方衞生欠佳
接獲投訴後，食環署人員隨即到場了解，並將懷疑涉事的外賣食物帶走化驗及作為證物。署方巡查店舖期間，發現冰室部分地方衞生情況未如理想，遂根據《食物業規例》（第 132X 章）向經營者提出檢控，並要求店方即時作出改善。食環署強調，現階段不宜單憑網上片段或食物中發現懷疑幼鼠，就斷定幼鼠進入食物的準確時間及途徑，署方正從食物製作、包裝、存放及交付等多個環節展開調查。署方又表示，曾邀請事主提供進一步資料及落口供，惟事主暫未答應配合。
店方回應：每月滅蟲兩次仍中招
店舖負責人回應查詢時表示，冰室持有效工廠食堂牌照，過去多年營運從未發生同類事件，對今次事件感到難以置信，並強調店舖有安排專業滅蟲公司，每月定期進行滅蟲程序兩次，承諾日後會加強清潔及消毒安排。負責人又指，暫時未能確認是哪一名員工負責包裝涉事的外賣，對活老鼠如何在包裝過程中混入食物中表示質疑。受事件影響，「華姐冰室」9 月 8 日全日休業，進行徹底清潔及消毒，食環署的滅蟲承辦商亦於同日上午在工業大廈周邊街道展開滅蟲工作。
| 項目 | 詳情 | 洞察 |
|---|---|---|
| 涉事食物 | 沙嗲牛肉米粉外賣，售價 44 元（九折後） | 價錢大眾化的日常外賣，反映食安風險並非只存在於高風險食肆 |
| 發現時間 | 9 月 7 日下午，事主返回辦公室開盒後發現 | 由店舖包裝到食客開盒之間的運送鏈缺乏監察，任何一環都可能出事 |
| 食環署行動 | 帶走證物化驗、巡查店舖、發現衞生欠佳、提出檢控 | 執法程序按部就班，惟未即時勒令停業，反映法例對「幼鼠來源未明」個案處理仍需時間 |
| 店方滅蟲安排 | 聲稱每月定期滅蟲兩次 | 即使有恆常滅蟲安排仍然中招，反映鼠患防治需要更全面的環境管理，而非單靠定期滅蟲 |
| 店舖後續 | 9 月 8 日休業一日，全面清潔消毒 | 短暫休業止血屬公關必要動作，惟長遠能否重建顧客信心仍是未知數 |
工業大廈食肆鼠患：結構性風險難根治？
今次事件並非單一店舖的個別事故，而是再次揭示工業大廈食肆長期面對的鼠患管理難題。工業大廈普遍樓齡較舊、後巷及垃圾集中地衞生條件參差，加上不少工廈食堂主要服務區內打工仔，人流集中、外賣需求量大，一旦後勤衞生管理稍有鬆懈，就容易出現食物污染事故。今次事件反映，就算店方聲稱有恆常滅蟲安排，都未必能夠完全杜絕鼠患風險，長遠而言，工廈食肆的衞生監管及巡查頻率，或許需要業界及當局共同檢視。
事件曝光後，除了店方的即時清潔及停業止血措施，市民亦關注食環署後續調查結果，特別是幼鼠混入食物的確實途徑及時間點。食環署強調會繼續從食物製作、包裝、存放及交付多個環節深入調查，最終責任誰屬及是否有更嚴厲的執法行動，仍有待調查結果公布。
免責聲明：本專頁刊載的所有投資分析技巧，只可作參考用途。市場瞬息萬變，讀者在作出投資決定前理應審慎，並主動掌握市場最新狀況。若不幸招致任何損失，概與本刊及相關作者無關。而本集團旗下網站或社交平台的網誌內容及觀點，僅屬筆者個人意見，與新傳媒立場無關。本集團旗下網站對因上述人士張貼之資訊內容所帶來之損失或損害概不負責。
