高貴而不貴的俠龍酒莊
酒莊始於1859年由製桶師讓-愛德華-杜巴（Jean-Edouard Dupard）建立，1873年Jean作為村長提議了葡萄酒歷史上舉足輕重的冠名法案，即「創立以酒村名區內最出名的葡萄園」的命名方式，才有了得以冠名的Puligny-Montrachet村，從此名揚天下。
目前管理酒莊的是家族第五代傳人讓-米歇-俠龍（Jean Michel Chartron），他是一位出色的釀酒師，無論是種植葡萄還是到最後的裝瓶，他都予傳統的釀造最純粹和最真實的寫照。
以幹白出名的Domaine Jean Chartron，擁有約14.5公頃葡萄園，大部分為不可多得的特級園或一級園，包括了騎士蒙-哈榭（Chevalier-Montrachet）、巴哈蒙-哈榭（Batard-Montrachet），以及科爾登-查理曼（Corton-Charlemagne）這三個特級園。
擁得天獨厚風土
而三個被堪稱為Puligny村最佳的三個獨佔園，包括了騎士矮石園（Clos des Chevalier）、小石一級園（Clos du Cailleret）和處女一級園（Clos du Pucelles）。
其中以Chevalier-Montrachet得天獨厚的風土最為驕傲，擁有約70年高齡的老藤葡萄園，約90%種植了白葡萄品種霞多麗（Chardonnay），酒質細膩高雅，雖然地塊與奧維那酒莊（Domaine d’Auvernay）相挨，但價格卻是相差甚遠，性價比極高。
特級園Batard-Montrachet也是酒莊的最佳的地塊之一，白葡萄酒的特質，酒質較為厚實，花香與礦石味顯著，陳年後，展現出複雜的堅果和高雅的果香。
尾韻餘香悠長
筆者曾與好友品過2014年款Domaine Jean Chartron Batard-Montrachet Grand Cru，佳釀呈金黃色的酒液，散發著蘋果、挑子、杏仁和蜂蜜等複雜的香氣，口感豐厚細膩飽滿、優雅平衡、尾韻餘香悠長，記憶深刻。
獲得2020年世界酒評家最佳稱號的尼爾•馬丁（Neal Martin）曾表示，自己是Jean Michel Chartron的忠實「粉絲」，並且認為Domaine Jean Chartron的葡萄酒的複雜、風土和年份的表述和頂級的拉芳酒莊（Comtes-Lafon）、雙雞酒莊（Leflaive）等一樣美好優秀。
Domaine Jean Chartron無論是大區級幹白到特級園幹白，品質一直上揚，並且在步步高升的勃艮第葡萄酒的價格裏，可以保持難能可貴的價格，的確是如酒友們所說的如此，「高貴而不貴」的勃艮第佳釀。
