品味生活︳Domaine Laurent Pere et Fils 勃艮第桶王的父子酒莊
Domaine Laurent Pere et Fils是2006年，
Dominique和兒子Jean一起在勃艮第Cote de Nuits（夜丘）建立的酒莊。葡萄園基本遍布了整個夜丘，分散在夜聖喬治（Nuits-Saint-Georges）和默爾索（Meursault）、伏舊園（Clos de Vougeot）、依瑟索（Echezeaux）等村莊。
品味生活︳選用300歲樹齡橡木桶
「桶王」父子的酒莊，對橡木桶的厚愛無可非議，他們選用歐洲最美的橡木林之一的特朗賽（Troncais）森林，並採用了接近300歲樹齡的特殊橡木，以人手砍劈，風乾約52個月，被品酒大師稱其為「Magic Casks」（魔法桶）。
Dominique認為橡木桶百分百的使用，不但不會破壞勃艮第細膩的風格，反而會更有層次感和對風味的延伸。
於是父子酒莊的葡萄酒展現了「桶味十足」的風格，以深邃而紮實，並富有陳年的潛力而著稱。
有些酒標上也會標誌著「H.J.」的字樣，代表了那些酒款遵循酒神「Henri Jayer」的釀造方式，手工採收葡萄，100%去梗，以冷浸法釀造，裝瓶也不過濾、不澄清，儘量以最自然的方式釀造，讓葡萄酒自我展現最純粹的酒質。
酒莊最具代表性的酒款伏舊園和依瑟索特級園的葡萄酒款，多次獲得法國葡萄酒媒體《La Revue du Vin de France》的好評。此外，酒莊也是少數被著名的葡萄酒大師Robert Parker評為最高等級「Outstanding」的五星級酒莊，與DRC、樂樺酒莊（Leroy）等頂級名莊齊名。
品味生活︳整體的感覺很緊實和濃鬱
筆者前段時間在朋友的餐廳品嚐了Domaine Laurent Pere et Fils Meursault Les Forges 2018年份的酒款，這款白葡萄酒的性價比極高，顏色略帶琥珀色，開瓶後淡淡的香氣，隨時間的推移，杏和梨子的水果味道慢慢濃鬱起來，並伴隨著礦物質的味道。
酸度雖然很高，但平衡又豐富，整體的感覺很緊實和濃鬱。
Domaine Laurent Pere Et Fils是一個低調但又富有內涵的酒莊，雖然酒莊沒有頂級名莊那麼耀眼，但對於鍾愛勃艮第的朋友來說是件好事，不廣為人知並不意味著不為人知，以性價比極高的價格，可以品嚐到一款靈魂深邃的勃艮第好酒。
