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Flash Coffee致命傷

職場

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新加坡公司Flash Coffee(閃電咖啡)於2020年疫情年創立,願景是希望成為亞洲最大咖啡連鎖店。初期發展迅速,於亞洲地區開設大量分店以擴大巿場佔有率,例如新加坡、印尼、台灣、泰國、香港、南韓等。現時全球約有200間分店,以印尼為主。目標於2025年前開設300多間分店,做到「更有一間喺你咗近」效果。

公司以手機網上外賣訂單為主要巿場,主打上班及年輕一族。今年6月更宣布完成B輪融資,金額高達5,000萬美元。
雖然公司前景看似很好,而咖啡茶飲業潛力亦甚廣,但可惜今年突然宣布退出台灣及新加坡巿場,而香港近月更有不少分店結業。為何公司捱過疫情後才站不住呢?
雖然咖啡/飲料巿場看似簡單直接,但其實競爭十分激烈,要將咖啡店帶進不同國家並非易事。
除文化、消費、生活習慣差異之外,當地充滿本土風味的直接及間接競爭對手亦不能忽視。
例如台灣人十分喜愛珍珠奶茶、水果茶等,主導當地外賣巿場;而新加坡、馬來西亞、越南等亦有自己傳統特色咖啡。

須適量本地化打巿場

香港人貪新鮮,難以長期鍾情同一茶飲品牌/類別。所以如要大力進軍眾多不同巿場,必須針對性地制定策略,產品方面亦可能要作適量本地化(Locatization),才能穩定步入巿場。
Flash Coffee品牌形象鮮明,黃紅色閃電標誌活力十足,理念以高品質咖啡為客戶充電。
可能公司主打網上外賣生意,品牌形象對於實體店未能配合,導致店內搶眼形象,實際上並未十分吸引顧客。
相反,對比其他競爭對手,以提供舒適環境及品味咖啡為核心價值,相對地較易接受,店內環境亦能吸引客人消費及逗留。
另一方面,網上有不少顧客對其咖啡味道作負評,產品質素未能對準客戶口味,長期未作調整更是致命傷之一。

急速擴張風險高

進軍初期,Flash Coffee希望短時間內,能大規模開店,製造強勁認知度及以高巿佔率打進巿場。相類近巿場策略雖然較為常用,但所需要付出的成本及風險相對地高。
再者,咖啡業競爭對手眾多,亦有不少業內龍頭已經站穩一段時間,倘若產品或策略上未有太大突破就難以取勝;加上分店選址坐落較貴地段,令成本大增。
於競爭激烈行業內,短時間內以高成本急速擴張,同時要打進不同國家,並非易事。如產品並非有強勁獨有優勢,最後可能快進巿場,亦快離開巿場。

撰文:經一編輯部圖片來源:資料圖片