麥卡倫罷工停擺影響深遠
在蘇格蘭這座世界頂級蒸餾廠,倉庫團隊的工作遠不只鎖門開窗:注桶(filing)、轉桶(re‑racking)、量測與取樣(regauge & sampling)、裝瓶(bottling)、移庫與出貨,每一步都需要與保稅規範、健康與安全指引嚴絲合縫。
零售市場供應將緊張
市場最即時影響,應該是瓶裝的物流排程:由於整個裝瓶(bottling)的工序都必須於蘇格蘭境內進行。
同時麥卡倫一向只使用自家的裝瓶系統,罷工停擺下,麥卡倫也沒法選擇「外發」工序到其他倉庫,因此可以預視,未來數月全球零售市場的供應將會緊張,特別是消耗戰線的產品(例如12年)。
短期供應面的緊繃,雖然或會放大市場敘事的「稀缺性」,但最大影響,肯定是集團的現金流情況。集團會否以即時加價(又加?)來彌補損失為未知之數,拭目以待。
其次,能夠預視的情景推移,是2025年新注桶(New Fill)減少,這將會是一項長遠的傷痛埋伏。
需知道威士忌並非彈指之間完成的產物,每年新注桶的「基礎量」,將會直接代表多年後的成品數量(=財務表現)。
而麥卡倫這一類巨企規模的生產安排,一般早早就由集團的精算師與工程部策劃好,突如其來的工作節點後移,必定大大打亂未來的財務預算。
加速倉庫數碼化運作
以上數項的影響,都是比較容易觀察得到的業內基本分析。
在更上層的戰略層面,是筆者相信這一次罷工,將會逼令多個集團加速倉庫進化至更高程度自動化/數碼化運作。
對比每日流轉率極高的新式物流倉庫,威士忌原桶的倉庫科技程度其實頗為落後,而且原桶熟成的長時間硬剛需,往往導致很多數十年前傳遞下來的作業習慣也不太影響目前效率。
但這一次的大事件,鐵打的陣營、流水的兵,必定令到企業的管理層深入思考如何避免困局再度發生。
未來10年威士忌相關的投資風口,或將落在倉庫自動化與數碼化的基礎設施的板塊。


